Простой, но очень вкусный салат на Новогодний стол! Курица с ананасом замечательно сочетаются не только в горячих блюдах, но и в салатах. При минимуме ингредиентов получается яркий и насыщенный вкус. Попробуйте приготовить и красиво украсить такой салат к предстоящим праздникам!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Куриные грудки
1 гркгшт.
Яйца
4 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Ананасы
500 гркгшт.
Грецкие орехи
0.5 гркгшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Твёрдый сыр
200 гркгстак.
Майонез
2 грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Соль
по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1: Подготовим продукты. Грудку лучше брать охлажденную, она получится и вкуснее, и мягче. Ананас можно брать любой, консервированный кольцами или кусочками. Если свежий, то очень спелый. Сладость ананаса - одна из особенностей блюда. Сыр возьмите свой любимый - он должен быть прежде всего вкусным. Майонез можно использовать домашний.
ШАГ 2: Первым делом надо отварить грудку. Для этого вскипятим воду и опустим курицу в кипяток. Так делается, чтобы все соки остались внутри мяса, а не ушли в бульон, как происходит во время варки в холодной воде. Варим грудку 30 минут. В процессе добавляем соль. Затем вынимаем ее и охлаждаем.
ШАГ 3: Варим яйца вкрутую. Ставим посуду с яйцами на огонь, дожидаемся закипания и варим 10 минут. Оставляем остывать в этой же воде. Приготовленные таким образом, яйца останутся мягкими, но при этом хорошо сваренными.
ШАГ 4: Режем полностью остывшую грудку сначала на продольные куски, затем на полосочки, потом на кубики.
ШАГ 5: Яйца режем на кубики или просто мелко рубим.
ШАГ 6: Ананасы нарезаем. Старайтесь, чтобы все составляющие салата были нарезаны примерно на одинаковые куски. Будет не только красиво, но и вкусно. Поэтому и ананас у нас кубиками.
ШАГ 7: Грецкие орехи надо предварительно хорошо перебрать, чтобы не попадались скорлупа и перегородки. Затем рубим их ножом.
ШАГ 8: Сыр натираем на крупной терке.
ШАГ 9: Складываем все ингредиенты салата с одну посуду.
ШАГ 10: Перемешиваем, пробуем на соль. Если необходимо, досаливаем. Помните только, что будет еще соленый майонез.
ШАГ 11: Заправляем салат прямо перед подачей. Салаты с майонезом быстро портятся, их лучше не хранить.
ШАГ 12: Чтобы оформить салат в виде елочного шара, возьмите укроп, зерна граната и кукурузы. Выложите салат на тарелку горкой. Слегка смажьте майонезом. Посыпьте мелко нарезанным укропом. Выложите узор из зерен. Это будет легче сделать, если предварительно нарисовать его тонкими полосками майонеза. Из фольги и укропа сделайте основание шара. Готово! Приятного аппетита!
Салат пришелся по вкусу всей семье!
Можно также подать его порционно, выложив в прозрачные креманки слоями.
