Что же такое сахароза и что такое сахар ?
Возможно, вы когда-то слышали термин «сахароза», но что это на самом деле? Хотя это может показаться слишком техническим или даже искусственным, сахароза - это просто химическое название сахара, простого углевода, который мы знаем и любим, который естественным образом вырабатывается во всех растениях, включая фрукты, овощи и даже орехи. Все зеленые растения производят сахар посредством фотосинтеза - процесса, который растения используют для преобразования солнечной энергии в пищу.
Сахар, получаемый из сахарной свеклы или растений сахарного тростника, идентичен сахару, который остается нетронутым, когда вы откусываете фрукты и овощи. Он абсолютно чистый и не содержит никаких консервантов или добавок. Это означает, что сахар, который мы храним в кладовой, сахар, добавляемый в хлеб, чтобы помочь ему подняться, и сахар в сладких лакомствах, которые мы наслаждаемся в умеренных количествах, точно такие же, как сахар, который естественным образом содержится в персиках, миндале, сладком горошке и многом другом. Итак, мы знаем, что сахар - это сахароза
Глюкоза и фруктоза.
Что такое глюкоза и фруктоза? Что ж, наряду с галактозой, они являются тремя строительными блоками, которые составляют все формы углеводов. Все углеводы состоят из одной или нескольких молекул сахаров. Независимо от того, насколько сложен углевод с самого начала, попав в организм, все углеводы расщепляются на эти три простых сахара: глюкозу, фруктозу и галактозу. Углеводы являются предпочтительным источником энергии для организма, потому что большинство из них обеспечивает глюкозу. Глюкоза - это топливо, необходимое вашему мозгу, органам и мышцам для функционирования и участия в повседневной деятельности.
Итак, если вкратце, сахар - это просто углевод.
Углеводы, наряду с жирами и белками, являются макроэлементами, обеспечивающими организм энергией. Углеводы содержатся во всех растительных и молочных продуктах и напитках, которые снабжают ваш организм калориями.