Креветки привлекают всем: своим аппетитным видом, ярким вкусом, характерным ароматом. В них много белка и мало калорий — то, что нужно для диетического питания. Содержат много питательных веществ, полезны во многих смыслах. Но даже у такого продукта есть противопоказания, если их игнорировать, то креветки станут вредными. Разберемся, какую пользу и вред могут принести креветки для женщин.
Известно более двух тысяч видов креветок, и все их делят на две группы: тепловодные и холодноводные. Вторые вкуснее, такие водятся в Норвегии, в Канаде, Эстонии, Дании и нашей стране. Они отличаются не только более выраженным вкусом, но и крупным размером, до 12 см.
Питательная ценность
На 100 граммов приходится от 70 до 100 ккал, это зависит от вида. Но это касается вареных креветок. Если пожарить их в панировке, то энергетическая ценность повысится до 250 калорий, такое блюдо нельзя отнести к диетическим. Из маленькой порции весом в 100 гр можно получить до 17% от суточной нормы потребления белка для взрослого человека. Это примерно на треть больше, чем в говядине.
Содержатся жирные кислоты Омега-3. Не в таком количестве, как в полезной рыбе жирных сортов, но тоже немало — около 500 мг на порцию.В составе присутствует множество важных элементов, в том числе фосфор, селен и йод. Из ста граммов можно получить 73% от дневной нормы йода.
О пользе
Насыщенный состав обеспечивает такое положительное воздействие:
- поддержка сердечно-сосудистой системы, обеспечивается магнием, кальцием, электролитами;
- регуляция обменных процессов;
- выведение токсинов из клеток, обеспечивается витаминами группы В;
- профилактика инфаркта, инсультов, ИБС — это заслуга астаксантина;
- усиление выработки коллагена, отвечающего за упругость и подтянутость кожи;
- йод поддерживает деятельность щитовидной железы;
- цинк оказывает противовоспалительный эффект. Дефицит цинка становится причиной выпадения волос и появления высыпания на коже.
Какой может быть вред?
В креветках, которых не выловили в океане, а вырастили на ферме, могут присутствовать антибиотики, пестициды и другие нежелательные вещества. Антибиотики используются практически на каждой ферме, так как рачки не могут жить большими количествами в ограниченном пространстве. С инфекциями и гибелью поголовья борются именно антибиотиками.
Выросшие в естественной среде креветки тоже могут быть опасными для здоровья, если росли они не в благополучных экологических зонах. Если в море происходят выбросы радиоактивных веществ, то моллюски впитают их в себя. Именно поэтому перед покупкой необходимо выяснять, где именно этих рачков выловили.
Несмотря на пользу, могут вызывать аллергию. Чаще всего аллергическая реакция проявляется при обильном употреблении креветок. Человек чувствует кожный зуд, у него из глаз текут слезы, может участиться сердцебиение, не исключено появление пятен или высыпаний на кожных покровах. При острой интоксикации может открыться рвота, почти во всех случаях поднимается температура. При возникновении таких симптомов необходимо как можно быстрее обратиться ко врачу.
Противопоказания связаны не только с аллергией, но и содержанием холестерина. Как правило, в таких случаях продукт не исключается из меню, но ограничивается количество потребления. При наличии любого заболевания все продукты питания должны быть согласованы с лечащим врачом.