Как найти выгодный тур, 10 способов обойти турагента
Наш путь в рамках Гурман-вояжа продолжался. И следующей остановкой после деревни Омодос (Омодос – горная деревушка с историей и традициями) и винодельни Геролемо (Среди вина и виноградников) на пути следования стала деревня Платрес.
Все деревушки, условно говоря, чем-то похожи, хотя у каждой есть свои черты и неповторимый облик. Но при всем «родственном» сходстве и внешних отличиях все горные селения Кипра объединяет одно — общая культура и философия. И все же Платрес – деревня особенная, так что прежде чем рассказать о том зачем мы туда пожаловали, хотя бы в 2-х словах опишу её.
Проезжая над деревней, мы успели заметить, что сверху дома, тыльной стороной упирающиеся в скалы, кажутся одноэтажными, но оказавшись рядом с ними, впечатление кардинально меняется, просто первые этажи расположены ниже уровня дороги. Кроме светлых миниатюрных домиков местных жителей, там достаточно построек покруче, этаких дачных особняков, больше напоминающих маленькие дворцы. И неудивительно, ведь в начале XX века при англичанах, дерзнувших оттяпать территории под военно-морские базы, а фактически получивших право управления островом, здесь было полно резиденций для особ королевских кровей, ученых, литераторов и поэтов, словом для «сливок» общества. С тех самых пор, оценив прелесть здешних мест, кипрская знать (да не только кипрская) предпочитала этот горный курорт, где можно в тени сосновых лесов укрыться от изнуряющей летней жары, раскаленному побережью.Настоящий туристический бум произошел здесь в 2-ой половине прошлого века, когда активизировалось развитие инфраструктуры в деревне. Кроме таверн и ресторанов здесь начали расти как грибы после дождя звездочные гостиницы высокого уровня, с саунами, теннисными кортами и ипподромами.
Сегодня в центре деревни бьет горный источник, живописные узкие улочки утопают в зелени. Есть даже собственный маленький парк с фонтаном и детской площадкой и смотровая площадка за парковкой. Это возле просторного заведения с террасой Platres Cafe на Olympou 1A.По сути, и деревней-то Платрес называть трудно. По территории и количеству жителей селение больше напоминает небольшой городок, и ныне сохраняющий свое «элитное» лицо.Недавно название деревни разделили на Пано Платрес (Верхний Платрес) и Като Платрес (Нижний Платрес, хотя у этого близлежащего селения есть другое название — Торнаридес), но нововведения так и остались на бумаге, а местные жители именуют свою родную деревеньку как в старину. В регионе Лимассола (39 км от центра города) Платерс одна из самых древних деревень. Хроники упоминают о ней еще со времен правления династии Лузиньянов (1192-1489). Тогда еще киприоты разводили здесь овец на высоте 1200 м над уровнем моря (в 9 км от плато Троодоса) и на горных склонах выращивали виноград, лишь со временем плантации эти превратились во фруктовые сады с черешней, яблоками, персиками и грушами.
Не только по самой деревне прогуляться приятно, и в округе есть что посмотреть. Кроме монастырей Троодитиссы и Киккос поблизости по пешеходным тропам можно выйти к водопадам Каледония и Миломерис. На окраине Платреса на склонах в устье реки есть форелевая ферма. Это стало возможным благодаря ключам с чистой родниковой водой, где выращиваемая рыба живет в условиях, приближенных к своей естественной среде обитания. Естественно, запеченная на гриле форель – фирменное блюдо любой местной таверны.
И наконец, главное — «мечта сладкоежек». Это шоколадная мастерская Platres Chocolate Workshop (Σοκολατοποιείον στις Πλάτρες) или, как её называют, Шоколадная фабрика, в своем роде единственная на Кипре. Она-то и была целью нашего визита в Платрес. Маленький деревенский домик как-то плохо ассоциируется со звучным понятием «фабрика» в русском понимании этого слова. И, тем не менее, для Кипра даже такой небольшой цех уже можно считать фабрикой.В 1980 году супружеская чета Адамсов (Джон англичанин, Пракси киприотка) покинули Туманный Альбион и поселились здесь в тихой горной деревушке с чистым воздухом и живописными окрестностями. Поначалу они делали конфеты и шоколадные сладости исключительно для своих детей, потом это приятное начинание стало их семейным бизнесом. Тем более, что до приезда сюда Джон успел приобрести бесценный опыт во Франции и Венесуэле, работая шоколатье, и дело стремительно пошло в гору.
Наверное, мало найдется тех, кто не любит шоколад. Ведь он несравним ни с чем. Кассандра Клэр, писательница как-то сказала: «Только монстры могут не любить шоколад» . Может сравнение и чересчур, но брошенная вскользь фраза сразу стала крылатой.
А сколько пользы от шоколада, тоже ни для кого не секрет. Поэтому и медики против шоколада не возражают, и косметологи советуют. Даже небольшой кусочек его, снижая уровень стресса в человеческом организме, способствует выработке эндорфина, так называемого «гормона счастья». И это работа только одного из флавоноидов, являющегося мощным антиоксидантом растительного происхождения. А в настоящем горьком шоколаде (с содержанием какао не менее 70%) их множество.
Мастерскую открыли в 2008 году. И сегодня в магазин при фабрике приезжают специально за чудесным шоколадом ручной работы, конфетами с наполнителями из шампанского, черешни, лимона, клубники, мармелада, апельсина, грецкого ореха и много чего еще. Ведь такого на Кипре больше не найти нигде. Делают сладости даже с лавандой, можжевельником, черным перцем и с запахом табака. Да и это далеко не полный перечень всего производимого, а фантазии мастеровитой паре не занимать.
Кроме эксклюзивных изделий из шоколада, имеющих полное право называться произведениями кондитерского искусства, там можно выпить чашечку горячего шоколада, словом другим с гостеприимным хозяином перекинуться. По предварительной записи для групп от 2 до 6 человек проводят мастер-классы, на которых под руководством мэтра можно собственноручно сделать шоколадное лакомство из натуральных ингредиентов, после чего его съесть или увезти с собой. Или, договорившись о времени заранее, возможно посетить мастерскую с организованной экскурсией (как в нашем случае).
Кому интересно, находится она по адресу: 29 Archbishop Makarios Avenue