Шоколадно-ореховый тортик🌰⠀
⠀ ⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
Бисквит:⠀
•4 яйца⠀
•рисовая мука 30⠀
•кукурузный крахмал 20 г⠀
•какао 20 г⠀
•молотый кофе 1 ч.л⠀
•1/2 ч.л разрыхлителя⠀
•подсластитель⠀
•60 мл кипятка⠀
🌰Можно добавить ароматизатор, у меня был шоколадно-ореховый⠀
⠀
Крем:⠀
•200 г творожного сыра⠀
•150 г мягкого творога⠀
•подсластитель⠀
•1 ч.л. растворимого кофе⠀
•5 г какао⠀
•30 г орехов (фундук)⠀
⠀
Пропитка:⠀
•сваренный кофе⠀
•подсластитель⠀
⠀
Готовим:⠀
✅Отделяем белки от желтков. Последние смешиваем с остальными ингредиентами. Взбитые до крепких пиков белки вводим к желткам⠀
✅Выпекаем при 160°С ~40 минут. Заворачиваем бисквит в пищевую плёнку и убираем на пару часов в холодильник⠀
✅Для крема тщательно пробиваем все ингредиенты, кроме орехов блендером. Орехи измельчаем при помощи ножа и добавляем в крем. Корж разрезаем и промазываем. Убираем в холодильник⠀
🌰Сверху покрыла кремом (150 г крем чиза+80 г мягкого творога)⠀
Приятного ⠀аппетита👌