Приближается Новый год и я хочу рассказать Вам про "серьёзного конкурента" главному новогоднему салату страны.
Как я и писал ранее все рецепты я беру из старой синенькой бабушкиной записной книжки,которую,в своё время она передала маме а мама - мне.
Перед сном,полистав её я наткнулся на интересный праздничный салат,который был помечен как "Серьёзный конкурент селёдке под шубой" и назывался он "Граф".
Это настоящие семейные секреты и по-оценке всех гостей на Новогоднем застолье - просто обалденный салат,который должен быть теперь у каждого на столе в 2021 году:)
Поскольку пишу поздно вечером фотоотчёт будет минимальный.Фото обещаю предоставить 30-31 декабря,но то что он будет у меня на столе - я Вам это обещаю.
Ингредиенты:
Свекла отварная -1 шт
Красный лук большая луковица - 1 шт
Куриный окорочок отварной - 1 шт
Картофель отварной - 1-2 больших шт
Консервирований горошек - 100 гр
Чернослив -100 гр
Орехи грецкие - 50 гр
Яйца сваренные вкрутую - 6 шт
Майонез - по вкусу
Уксус 9% - 200 гр
Вода - 200 гр
Соль, перец - по вкусу
- Овощи и куриный окорочок отвариваем.Яйца варим вкрутую.Лук мелко нарезаем и маринуем в уксусе смешанном с водой.
Срезаем куриное мясо с кости и мелко рубим.
Выкладываем мясо первым слоем. Немного присаливаем.
Лук откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Выкладываем 1/3 часть лука на курицу. Смазываем майонезом. - Картофель натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Солим.
Выкладываем половину оставшегося лука.
И снова майонез. - Дальше идет слой свеклы. Натираем ее на крупной терке.
И выкладываем весь оставшийся лук. Снова смазываем майонезом. - Теперь слой зеленого горошка.
Чернослив и грецкие орехи мелко нарезаем и выкладываем на горошек. - Белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной терке.
Белки обильно смазываем майонезом.
И сверху посыпаем желтками натертыми на мелкой терке. Отправляем салат в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь пропитаться. Перед подачей снимаем аккуратно кольцо.
Обалденный супер-вкусный конкурент готов!!!
Обязательно украшаем его,как у меня или ещё лучше!
Ведь обязательно, с таким салатом ,Новый год будет лучше чем предыдущий!