Здравствуйте, дорогие читатели!
Я заметила, что у Вас стали появляться многие вопросы по поводу еды в стране Корея. Поэтому решила поделиться с вами данной темой!
Для тех, кто со мной еще не знаком: Меня зовут Анна и я живу в Южной Корее. Живу и учусь здесь, знаю многие тонкости и обычаи данной страны и культуры. Следовательно, мне есть, что для Вас рассказать!
Сразу говорю, что я могу себя назвать любителем данной пищи. За время, проведенное в этой стране, для меня она даже стала родной. (ред.)
Что вообще могу сказать так это то, что миф об острой еде не так уж и правдив. Да, я соглашусь, что здесь много остренькой еды, но нужно просто попросить поваров, чтобы Вам сготовили без специй. Тогда блюдо сильно не потеряет своей особенности (большинство), а вам будет терпимо.
Обычно, никто не откажет в данной просьбе. Потому что, так по секрету скажу, что очень-очень многие корейцы сами не переносят остроту. В том числе и мой парень, в этом мы с ним точно сошлись!
А сейчас подробнее о блюдах. Уверена, что многие знают такое блюдо как Кимчхи. Это на минуточку считается исконно корейским блюдом, по крайней мере так считают сам народ.
История нам говорит о том, что не только в Корее стали первыми употреблять это блюдо, но и в других странах они так же были замечены. Но все же именно в Корее это стало распространяться, а после и усовершенствоваться. Сейчас существует больше ста видов кимчхи.
Основным ингредиентом является капуста и редька, но конечно специи и приготовленный заранее бульон. И готовят данное блюдо и как закуску, и как полноценное блюдо.
Здесь принято собираться всей семьей, чтобы его приготовить. Я также езжу к семье моего парня, чтобы помочь его родителям в приготовлении. Считается, что у каждой хозяйки должен быть свой особенный рецепт, а также знать не менее 30 видов приготовления Кимчхи.
С чем только его не едят! Большинство корейцев едят его абсолютно каждый день как панчан. Так называется некое подобие добавки ко всей еде. Могу сказать, что они едят кимчхи так же часто, как и рис. Наверное, только так можно понять масштабы.
Я сама его кушаю практически каждый день. Дома с парнем у нас много кимчхи, приготовленных его мамой, поэтому без этого блюда у нас никак. Но все же бы питаемся больше заказной едой или же в ресторанчиках, поэтому и удается испробовать кимчхи каждый день.
И еще добавлю такое интересный факт. Взрослые женщины любят покупать контейнеры для кимчхи, хвастаются им среди своих подруг. У нас даже был такой случай, что мама парня передала контейнер с панчаном друзьям парня, а они тоже не самые простые, но она попросила их обратно.
Потому что своих контейнеры - это прямо то, о чем заботятся хозяйки.
Вот такая небольшая история про кимчхи. Пишите в комментариях, понравилась ли Вам данная статься? Нужно ли писать про другие национальные блюда.
Также скажите, а вы пробовали ли когда-нибудь кимчхи. Если да, то где и при каких обстоятельствах. Чтобы вы хотели попробовать еще из блюд Кореи?
Всем большой спасибо за уделенное мне время. Уверена, что Вам понравилось! Все добра и большущего успеха. А также, чтобы все ваши цели и мечты исполнялись!