Сингапур первым в мире официально разрешил продажи курятины, произведенной в лаборатории без забоя птицы.
🧫В общих чертах технология такова: искусственное мясо изготавливают из живых клеток кур (при этом птицы никак не страдают, что важно для некоторых категорий потребителей), помещая их в так называемый биореактор, который условно можно назвать пробиркой. В "пробирке" клетки объединяют с запатентованными миксами белка, минералов и прочих питательных элементов.
🐔Пока что на основе искусственной курицы будут производить только наггетсы, но вскоре мясо появится в магазинах.
Представители компании Eat Just утверждают, что при производстве искусственной курятины не применяют антибиотики и что выращенное мясо имеет более чистый микробиологический состав, чем обычное. Однако вред или пользу для человеческого организма подобного продукта еще надо доказать.
💸Еще один существенный минус подобных продуктов - они существенно дороже произведенных традиционным образом. Поэтому эксперты считают, что не смотря на перспективность новой технологии, широкое распространение в мире она пока не получит.
✔️Стоит учитывать, что Сингапур - место все же довольно специфичное. Город-государство площадью немногим более 700 кв. км сильно зависит от импорта продуктов питания. К тому же доход жителей Сингапура выше, чем во многих развитых странах. Грубо говоря - места для своего производства нет, а средства и запрос общества покупать искусственно выращенное мясо - есть.
А Вы готовы питаться искусственно выращенным мясом?