Здравствуйте, дорогие читатели.
Когда-то в годы моей молодости довелось мне побывать в Болгарии на Рождество. Оказывается, на рождественский стол болгары всегда готовят мусаку.
Проще говоря, запеканку. Делюсь с Вами рецептом.
Для приготовления понадобится:
8 картофелин
400 гр. фарша
250 гр. шампиньонов
1 луковица
200 гр. сыра
400 гр. сметаны
2 яйца
2 болгарских перца
2 зубчика чеснока
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Картошку очищаю, нарезаю тонкими кружочками. Форму для запекания смазываю маслом и выкладываю кружочки картофеля внахлест. Полю, перчу. Чищу и режу лук полукольцами и выкладываю на картофель.
Перец мою, очищаю от семян и плодоножки, режу и выкладываю сверху. Фарш отбиваю, солю, перчу и выкладываю на лук, присыпая половиной потертого на терке сыра. Затем слои повторяю. Сверху кладу грибы. Чеснок измельчаю, смешиваю со сметаной, солью и яйцом и этой смесью заливаю нашу мусаку.
Ставлю в духовку на 1 час при 170 градусах. Затем запеканку достаю, посыпаю оставшимся сыром и ставлю еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился. Мусака готова. Приятного аппетита.
Жду Ваших комментариев. Ставьте лайки.