Маракуйя – древнее тропическое растение, дающее желтые, красные, пурпурные плоды. Родом она из Бразилии. Ее называют пассифлорой, страстоцветом, плодами страсти.
Маракуйя: состав и действие
В экзотических плодах много витаминов, углеводов, белков, клетчатки, органических кислот, минеральных веществ. Есть в них глюкозид пассифлорин, обладающий успокаивающим действием, и антиоксиданты (фенольные кислоты и флавоноиды), предотвращающие старение организма.
При таком богатом составе питательных веществ маракуя малокалорийна: в 100 граммах плодов содержится 97 килокалорий.
Маракуйя полезные свойства имеет следующие:
- выводит из организма мочевую кислоту;
- предотвращает бессонницу;
- снимает стресс;
- способствует снижению веса;
- понижает давление;
- восстанавливает уровень сахара в крови;
- понижает концентрацию холестерина;
- повышает уровень гемоглобина;
- нормализует пищеварительные процессы;
- снимает спазмы;
- способствует омоложению организма;
- улучшает зрение;
- укрепляет зубы и кости;
- ускоряет восстановительные процессы;
- способствует профилактике образования опухолей.
Рекомендуется принимать в пищу эти экзотические плоды тому, кто страдает нервными расстройствами, людям с болезнями сердечно-сосудистой и мочеполовой системы.
Маракуйя обладает жаропонижающим, антибактериальным, противовоспалительным, успокаивающим, тонизирующим, седативным, мочегонным и мягким слабительным действием. Семечки растения оказывают снотворное действие.
Маракуйя в кулинарии
Плоды маракуйи используются в пищу. Из них готовят разнообразные блюда: десерты, сладости, начинки для пирогов, салаты, соусы.
В плодах маракуйи содержится до 40% сока. Он применяется для ароматизации других фруктовых соков, йогуртов, газированных напитков и кондитерских изделий.
Семенами растения украшают торты и другую выпечку.
Маракуйя в косметологии
Плоды маракуйи входят в состав косметики, которая:
- очищает кожу;
- придает эластичность и упругость;
- тонизирует и освежает;
- оказывает регенерирующее действие;
- стимулирует кровообращение;
- улучшает цвет лица;
- избавляет от прыщей и угрей.
Используется маракуйя и при изготовлении увлажняющих шампуней и бальзамов.