Наливайте чашечку вашего любимого напитка и познавайте новое! Продолжаю цикл статей, которые будут посвящены разным чаям из разных стран. В этот раз поговорим о чае "Дворцовый пуэр". Сразу оговоримся, что чай довольно дорогой, но его цена оправдана на все сто процентов!
Содержание статьи:
- Чайная история
- Производство
- Вкусовые качества
- Как заваривать Дворцовый пуэр
Чайная история
Пуэр появился в Китае еще со времен 7 века. Такой чай почти всегда называют "лекарство от всех болезней". И не спроста! Пуэр обладает множеством полезных свойств. Улучшение работы мозга, омолаживает кожу и нормализует пищеварение. Цена чая приблизительно 1000 рублей за 100 грамм.
Производство
Не будем затрагивать все нюансы изготовления, а кратко пройдемся по основным моментам. Изначально чай выстилают тонким слоем и начинают просушивать. После этого собирают в огромную кучу и обрабатывают водой. И финальным штрихом остается окончательно просушить чай и упаковать.
Вкусовые качества
Чай продается как в листовом, так и просеянном виде. Вкус же сильно отличается от вида. Можно купить традиционный вариант с оригинальным вкусом. Этот вкус будет схож с сушеными листьями со сладковатым послевкусием. Можно выбрать, чтобы была примесь в чае, допустим какого-нибудь фрукта, мандарина, апельсина, яблока или малины.
Как заваривать Дворцовый пуэр
Кипятим воду, заливаем уже приготовленный в чайничке или в другой посуде, пуэр. Первый кипяток почти сразу сливаем, на его место заливаем новую порцию. Ждем пока чай приобретает характерный цвет.