Всех приветствую вновь на моем канале. Хочу поделится с Вами рецептом очень вкусного пирога на каждый день ,он получается на столько вкусным ,что его нестыдно подать даже и дорогим гостям. Все готовится очень быстро из простых из доступных продуктов.
- Подготовим опару:
ОПАРА:
- Мука -1 ч.лож
- Дрожжи -1 ч.лож.
- Сахар -1 ч.лож.
- Вода теплая -100 мл.
Оставить на 20 минут что бы опара поднялась шапкой.
Замешиваем тесто:
1.Мука-400-450 гр.(просеянная).
2.Вода -100 мл.(теплая).
3.Соль -1 ч.лож.
4.Мас раст. -20 мл.
5.Нашу опару тоже вливаем.
Наше тесто убираем в тепло на 40 минут.
- Подготовим начинку:
1.Капуста -200 гр. У меня квашеная ,можно свежую.
2.Фарш -100-150 гр.
3.Лук -2 шт.
Щепотка соли, если у вас квашеная капуста ,соль не добавляем.
Специи по вашему вкусу.
Я добавляю: перец душистый -0,5 ч.лож. + хмели -сунели -0,5 ч.лож. Тушим все овощи и фарш вместе до полуготовности.
- Тесто наше подошло .
- Формуем пирог в большую лепешку, в середину выкладываем нашу начинку. Собираем края нашего теста в гармошку , так чтобы образовалось небольшое отверстие.
- Смазываем желтком.
- Оставляем пирог на расстойку на -20 минут.
Выпекам при температуре -200 градусов --- 20-25 мин.
После выпекания даем пирогу отдохнуть в течении 15 минут , затем подаем на стол.
Друзья очень рекомендую попробовать такой пирог, он получается очень воздушным, а начинка очень сочной и вкусной.
Всем кому понравилось ,переходим по ссылке на мой канал.
