Слухи о том, что в «Светофорах» продают исключительно тухлятину не перестают будоражить интернет пространство. Причем речь идет, как о мороженой рыбе, так и о свежей говядине и свинине. Я давно хотел опровергнуть эти слухи и купил сначала минтая и сделал его в соусе карбонара, теперь вот купил свинину. Сделал покупку в новом Светофоре, хотя видел свежее мясо и даже нюхал в трёх Светофорах города.
Я обратил внимание, что мясо берут охотно.
Утомлять рассказом не буду. Осмелюсь только обратить внимание на одну фишку в моем рецепте.
Я лично в интернете ничего подобного не встречал. Приятного аппетита😊
Отличное мясо!!!
Положил весь кусок в большую емкость и натер специями. Каждый может выбрать те, что по душе, это не стихи Пушкина, которые цитируют и нельзя менять слов.
Заливаете кефиром, ряженкой, любым кисломолочным продуктом. Я заливаю ряженкой. И продолжаете в этой ванне втирания специй и соли, которые уже были на мясе. Сутки мясо маринуется. Емкость лежит в холодильнике.
И вот момент на котором я хочу остановиться. Жидкость заливаете в фольгу, в которую заворачиваете мясо.
Заворачиваете и в духовку! От величины куска зависит время нахождения в духовке. Я держал мясо час и десять минут при температуре 200 градусов.
И вуаля!
Нежнейшая буженина готова. Вкусняшка а бал деть:)
Кстати, кость маленькая, а это очень хорошо.