Скоро новый год!!! И хочется праздничного настроения, и хорошего завершения 2020 года, не самого лучшего по многим причинам. Для поднятия новогоднего настроения.
Предлагаю рассмотреть несколько рецептов, а уже 30 декабря,(так как тесто для домика нужно подготовить заранее)протестировать выбранный вами рецепт.
1 Рецепт: Для имбирного теста:
Мука высшего сорта — 500 г;
Масло сливочное — 200 г;
Яйцо — 2 шт.;
Сахар — 140 г;
Соды — 1 ч.л.; или разрыхлитель для теста — 2 ч.л.;
Имбирь молотый — 2 ч.л.; Корица молотая — 3 ч.л.; Кардамон молотый — 1 ч.л.;
Анис — 2 ч.л.;
Гвоздика — 1 ч.л.;
Мускатный орех — 1 щепотка; Соль — 1 маленькая щепотка;
Мёд — 2 ст.л.;
Для крема(айсинга):
Сахарная пудра — 500 г; Лимонная кислота — ½ ч.л.;
Белки яиц куриных — 2 шт.; или перепелиные белки — 10 шт.;
Ванильный экстракт — 2 капли;
Кипяченая вода
2 Рецепт:
для медового теста: мука - 750г
сахар - 1.5 стакана
мед - 5 ст.л.
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 180г
сода - 1 ч.л. смесь специи (корица, имбирь, душистый перец, кардамон, анис, гвоздика, апельсиновая цедра) - 1 ст.л.
какао - 2 ст.л. (необязательно).
для королевской сахарной глазури (айсинга): яйцо (белок) - 1 шт.
сахарная пудра - 150 г
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
ванилин - 1 капелька.
Это были 2 рецепта, ход работы думаю расписывать не надо, потому что напишу 30!!
Спасибо, что дочитал. Мне очень приятно.