Как празднуют Новый год и что едят у нас (в странах постсоветского пространства) мы все прекрасно знаем.
Для празднования этого знаменательного дня мы, как правило, покупаем все самое лучшее, вкусное и дорогое. Ну и, помимо этого, готовим еще несколько традиционных блюд (оливье, холодец, винегрет и другое).
Итальянцы тоже любят вкусно поесть в Новый год, но стараются придерживаться многолетних традиций. Одной из них является приготовление вареной чечевицы.
Да, как бы странно это ни звучало, но многие итальянцы в качестве основного блюда предлагают своим гостям бобовые.
Первая встреча Нового года в кругу итальянцев, у меня вызвала массу вопросов, одним из них был -"Почему мы едим чечевицу, а не что-нибудь из деликатесов".
Хозяин вечера готовил чечевицу с жирной свининой колбасой (котекино), а блюдо в итоге получилось довольно вкусное и питательное, но все же было странное ощущение. Думаю, у себя дома я такое не готовила бы и не ела в праздничный день, как и большинство моих соотечественников.
Потом я узнала, что это традиция такая. Оказалось, что чечевицу итальянцы ассоциируют с монетами (они круглые и приплюснутые). Таким образом, это блюдо символизирует богатство и процветание, поэтому в новогоднюю ночь нужно есть именно эти бобовые. А еще в древности был обычай, когда итальянцы дарили друг другу кошельки, наполненные чечевицей, тоже с пожеланием достатка, удачи и благополучия.
PS. Конечно же, на столе у итальянцев были и другие не менее вкусные блюда, но чечевицу с котекино мне предложили одним из первых, поэтому из уважения к ним и их традициям его пришлось съесть, а так бы я начала с чего-нибудь другого. #новогодние традиции