Рецепт
Ингредиенты:
Сухие дрожжи 1 пакетик
Сахарный песок 3 столовых ложки
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Молоко 200мл
Яйца 3 желтка
300- 350 гр муки в/с
Сливочное масло 50гр
Соль на кончике ножа.
В муку добавить соль. В теплом молоке развести пакетик сухих дрожжей, сахарный песок и ванильный сахар. Желтки яйца взбить, добавить к молоку - размешать. Теперь постепенно вводим муку интенсивно мешая(я использовал тестомес). В последнюю очередь, продолжая размешивать, добавим сливочное масло. Замесим до эластичности теста. Переложим в чистую миску, накрываем пленкой и оставляем бродить на 30 минут. С помощью весов разделим тесто на 25- 26 кусочков весом примерно 25-30 гр. Формируем кусочки и скатываем шарики. В шариках делаем дырочки и расширяем с помощью пальцев. Оставим под пленкой на 10 минут. А тем временем разогреем раст.масло в сковороде. Жарим пончики с двух сторон по 2-3минуты. Выкладываем на бумажное полотенце убирая лишнее масло. Подаём посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита
