Тот, кто еще никогда в жизни не готовил пиццу в промышленных условиях, скорее всего предположит, что столы для пиццерии устанавливаются в зале. На самом деле самые важные столы размещены в помещениях, где проходит таинство приготовления пиццы.
В настоящий момент на рынке предлагается большое количество специализированных столов для приготовления пиццы. В том числе нейтральный стол для пиццерии, предназначенный специально для раздачи готовой пиццы. На такой конструкции также удобно размещать любое дополнительное оборудование. Например, тестораскатки-лапшерезки или обычные настольные тестораскатки. Как правило, традиционно такие столы оснащены выводами для евророзетки и имеют подводки для электропитания.
Нейтральный стол может выполнять и функцию традиционного разделочного стола, но все-таки лучше разделочный стол приобрести отдельно. Ведь в одной и той же пиццерии может одинаково пригодиться как стол кухонный разделочный, так и стол разделочный производственный. Основное различие между двумя этими предметами мебели заключается в уровне строгости подхода к их выпуску санитарными службами. Производственный разделочный стол чаще всего выполняется из нержавеющей стали. Причем разделочная поверхность может быть только стальной. Ножки такой мебели все-таки предполагают возможность окрашивания. Кроме того, стол кухонный разделочный должен отличаться особой прочностью конструкции. Ведь на его поверхности не только производится процесс приготовления пищи.
Часто на нем размещают многие предметы технического оборудования - например, компактный вибрационный мукопросеиватель или промышленный миксер. Работа такого оборудования способна разрушить обычный кухонный стол в считанные дни. Кстати, часто для того, чтобы процесс уборки помещения был максимально упрощен, владельцы частных пиццерий предпочитают приобретать разделочный стол с бортом для установки к стене. В этом случае разделочный стол встает еще более надежно, а продукты при приготовлении не попадают в зазор между кромкой столешницы и стеной. Также среди предложений сегодня можно найти холодильный разделочный стол для пиццы, в котором также предусмотрена функция охлаждения продуктов. В настоящий момент купить разделочные столы предлагают большое количество производителей. Все эти изделия отличаются высоким качеством исполнения. При этом цена на разделочные столы разных производителей при примерно одинаковом качестве исполнения иногда может отличаться в разы. В этом случае желательно обратиться к профессиональным продавцам, которые готовы оказать помощь в подборе оборудования. В том числе возможен выезд специалиста компании непосредственно на место установки. Это дает возможность определить количество и тип приобретаемого оборудования. В том числе оснастить полным комплектом разделочных столов производственных самое компактное помещение.