Новый год — настоящее испытание для тех, кто пытается держать себя в форме. Думаете, нельзя сделать блюда вкусными и при этом диетическими? Мы уверены, что можно. Делимся 3 лучшими ПП-рецептами для вашего праздничного стола. Читайте до конца — там вас ждет полезный бонус!
Для начала займемся главным блюдом
А именно — рулетиками из курицы со шпинатом и сыром в духовке.
Что нам понадобится?
- Филе куриное — 6 штук
- Сыр рикотта — 200 гр
- Свежий шпинат — 200 гр
- Соль, перец, паприка и тимьян — по вкусу
Готовятся куриные рулеты быстро и просто:
1. Филе раскладываем на доске и слегка отбиваем. Выкладываем на противень, покрытый фольгой.
2. Смазываем курицу специями. Соль не добавляем — она сушит мясо.
3. Шпинат тщательно моем, даем воде стечь. Мелко шинкуем.
Совет! Если в предновогодней суете не найдете в магазине свежий шпинат — возьмите замороженный. Он ничем не хуже, главное — разморозить его и слить всю жидкость.
4. Сыр и шпинат выкладываем на филе слоями. Не забываем посолить начинку.
5. Сворачиваем рулетики и плотно заворачиваем в фольгу. Запекаем при 180 градусах около часа.
Готово! Курица получается невероятно сочной, а начинка отлично дополняет ее нежный вкус. И не подумаешь, что это блюдо — диетическое!
Совет! Если любите готовить много, но после этой статьи решите поберечь свою фигуру в праздники — рассказываем, куда направить свой кулинарный потенциал.
Просто регистрируйтесь на маркетплейсе еды Kulinarista и зарабатывайте, продавая свои блюда! Здесь нет абонентской платы, сбор — всего 10% и гибкие условия доставки.
Какой же Новый год — и без салата?
Забудем о классических оливье и селедке под шубой. Заменим их ПП-рецептом — легким салатом с капустой, грецким орехом и яблоком.
Нам понадобится:
- Капуста краснокочанная — ½ качана
- Сладкое яблоко — 1 шт.
- Петрушка или укроп — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Грецкие орехи — 70 г
Совет! Чтобы вкус вашего салата стал более пикантным, замените грецкий орех на пекан.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовить хрустящий салат с яблоком и грецким орехом — легче некуда:
1. Моем капусту. Мелко шинкуем ее ножом и выкладываем в большую миску.
2. Добавляем соль и перец. Перетираем капусту руками, чтобы она впитала специи.
3. Чистое яблоко нарезаем на небольшие тонкие дольки.
Совет! Если хотите сделать салат еще нежнее, очистите яблоки от кожуры.
4. Нарезаем грецкие орехи. Не делайте это слишком мелко, иначе они останутся на дне тарелки.
5. Смешиваем все ингредиенты в миске. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком, добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Вот и все! Остается украсить салат зеленью и сервировать его в большой салатнице или в порционных стаканах.
Финальный штрих — закуска!
Без нее на новогоднем столе не обойтись. Мы подобрали для вас рецепт вкусных диетических тарталеток с творожным сыром, огурцом и семгой.
Понадобится всего 5 ингредиентов:
- Тарталетки — 10 шт.
- Творожный сыр — 100 гр
- Семга слабосоленая — 80 гр
- Свежий огурец — 1 шт.
- Укроп — 1 пучок
Готовим тарталетки за 3 простых шага:
1. Наполняем их творожным сыром.
Лайфхак! Для более красивой подачи сделайте это с помощью кондитерского мешка и насадки для крема.
2. Огурец и семгу нарезаем небольшими ломтиками. Добавляем в тарталетки.
3. Моем укроп, обсушиваем его салфетками и украшаем блюдо.
Закуски готова! Несмотря на маленькие порции, тарталетки очень сытные и при этом диетические.
Как видите, в Новый год не обязательно выбирать между «вкусно поесть» и «не набрать пару кило»
Достаточно подобрать правильные рецепты и потратить немного времени на кухне.
А если готовить в праздники не хочется, вот вам обещанный бонус: блюда для новогоднего стола можно заказать на маркетплейсе еды Kulinarista! Здесь вы найдете все: от новогодних салатов до ПП-десертов от шеф-поваров!
Понравилась статья? Поставьте отметку «Больше такого», и лента Дзен предложит вам еще больше интересного контента!