Этот салат невероятно похож на еловую шишку и станет настоящим украшением вашего стола. К тому же, он очень вкусный!
Нам понадобится:
Куриная грудка – 150 гр.
Шампиньоны или вешенки – 250 гр.
Огурцы – 2 шт.
Зеленый горошек (консервированный) – 0,5 банки
Яйца – 3 шт.
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Миндаль
Розмарин
Варим курицу, готовую нарезаем кубиками, к ней добавляем огурец, так же нарезанный кубиками, можно свежий, можно соленый – для пикантности.
Грибы обжариваем до испарения влаги, добавляем в чашу с курицей и огурцом. Зеленый горошек процеживаем от жидкости и добавляем туда же.
Варим яйца вкрутую, белок отделяем от желтка. Желток натираем на мелкой терке и добавляем к смеси. Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.
Из полученной смеси выкладываем форму в виде двух шишек, большой и маленькой.
Сверху посыпаем белком, натертым на мелкой терке, и украшаем салат миндалем, имитируя рыбью чешую, начиная с низа. Завершаем композицию веточкой розмарина.
Приятного аппетита и счастливого Нового Года!