Руккола - 2-3 горсти;
Помидор - 1-2 шт.;
Огурец - 1-2 шт.;
Оливковое масло - 1-2 ст.л.;
Соус на основе бальзамического уксуса.
1. Рукколу промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Помыть овощи. Помидоры порезать тонкими дольками, огурцы - соломкой.
3. Все соединить в салатнике, заправить оливковым маслом или заправкой на основе дижонской горчицы. Сверху сбрызнуть соусом.
Морс из замороженной облепихи
Облепиха замороженная - 1 стакан;
Вода - 4 стакана;
Сахар - 4 ст.л.
Облепиху разморозить, промыть, помять толкушкой в кастрюльке. Сок вылить в отдельный стакан. Жмых залить водой, до кипения не доводить, выключить плиту при появлении постоянно поднимающихся со дна кастрюли мелких пузырьков. Добавить сахар, перемешать до его растворения, процедить. Соединить отвар и ранее отжатый сок, перемешать, охладить.
Облепиха замороженная - 1 стакан;
Вода - 4 стакана;
Сахар - 4 ст.л.
Облепиху разморозить, промыть, помять толкушкой в кастрюльке. Сок вылить в отдельный стакан. Жмых залить водой, до кипения не доводить, выключить плиту при появлении постоянно поднимающихся со дна кастрюли мелких пузырьков. Добавить сахар, перемешать до его растворения, процедить. Соединить отвар и ранее отжатый сок, перемешать, охладить.
