для 4 человек
*400 гр. филе индейки * 1 ананас * 2 моркови *1 красный перец
*1 жёлтый перец *2 головки чеснока *кориандр свежий
*500мл. куриного бульона *50гр.яблочного пюре
*1 стол. ложка карри *2 щепотки молотого кориандра
*соль, перец
1.Нарежьте мясо кубиками. Почистите ананас, достаньте сердцевину и нарежьте мякоть крупными кусочками. Почистите морковь и нарежьте. Затем нарежьте перец. Почистите и измельчите чеснок.
2.Разогреть блюдо для тушения на среднем огне. Положить карри и чеснок. Готовить минуту. Затем выложить морковь и перец. Готовить ещё 2 минуты, помешивая.
3.Выложить кусочки индейки. Готовить 5 минут, добавив немного воды. Вылить куриный бульон и выложить кусочки ананаса. Посолить, поперчить и готовить 20 минут с закрытой крышкой.
4.Добавить яблочное пюре, поперчить. Аккуратно перемешать. Готовить 5 минут, помешивая. Подавать с рисом и украсить свежим кориандром.