Свиной рулет получается очень нежным за счёт бекона, а сочетание орехов и чернослива просто не возможно передать словами. Гарнир можно быть любой на ваш вкус.
Кстати такой рулет, прекрасно будет смотреться и в качестве закуски. Просто нарежьте его кружочками и положите сверху немного соуса.
Смотрите рецепт на моём Ютуб канале:
В Яндекс Эфире:
Свиную вырезку надо зачистить от пленок, нарезать в виде цилиндра и отбить.
Добавить соль и перец по вкусу. Разложить предварительно промытый и замоченный чернослив.
Теперь завернуть чернослив в мясо.
Получившийся рулет обернуть беконом. Проста закручивая его снизу вверх по полосам бекона.
Обжарить на сковороде. И довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов 8 минут.
Готовим соус из сливок и пропущенных через мясорубку грецких орехов. Просто соединить солью, сахаром и перец и проварить до загустения. Будет слишком густо добавить ещё сливок. Его лучше готовить непосредственно перед подачей.
Готовое мясо нарезаем как показано на фотографиях.
С помощью двух ложек и горячей воды надо разложить пюре на тарелку.
Между ним соус, а на него мясо.
Состав:
Свиная вырезка - 140 гр
Чернослив - 25 гр
Бекон - 25 гр
Сливки - 60 мл
Грецкие орехи - 10 гр
Гарнир - 150 гр
Соль, перец и сахар по вкусу.
Здоровья вам и вашим близким.
Приятного аппетита.
#свинина #рулет #новогодний стол