Блюдо из риса в одной кастрюле, которое понравится и детям, и взрослым! Да, пожалуйста! Вы можете легко увеличить количество этого, если хотите добавить немного замороженного горошка.
Метод приготовления.
Поместите рис в небольшую голландскую духовку и залейте водой. Перемешайте рис рукой, затем вылейте столько воды, сколько сможете, не опрокидывая Рис из кастрюли. Повторите упражнение 3 раза, затем долейте воду так, чтобы уровень был примерно на 2 сантиметра выше верха риса. Перемешайте соль, саке и рыбный соус (или соевый соус) через рис. Разрежьте лосося на три части вдоль.
На среднем огне доведите кастрюлю до кипения, затем продолжайте кипятить около 5 минут, пока уровень воды не достигнет верхней части риса (рис расширится).
Положите филе лосося поверх риса и посыпьте кукурузой. Уменьшите огонь до очень низкого, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 12 минут. Выключите огонь и дайте кастрюле постоять еще 5 минут, не снимая крышки. Вы можете либо подавать рис прямо из кастрюли, либо аккуратно перемешать содержимое лопаточкой, чтобы лосось распался.
Совет: если вы увеличиваете количество лосося в блюде из лосося и кукурузного риса, используйте немного меньше воды. Лосось будет выделять жидкость, и слишком много сделает ваш рис сырым.
Ингредиенты
2 стакана (400 г) сырого риса (предпочтительно японского короткозернистого " суши-риса")
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка саке или сухого белого вина (по желанию)
1 ч. л. рыбного соуса или соевого соуса
1 филе лосося без кожи (около 240 г), чешуя и булавочные кости удалены
1 стакан свежих или замороженных кукурузных зерен