Ингредиенты:
Брокколи - 600 гр
Большая нарезанная луковица-1шт
Очищенный чеснок - 2-4зуб
Ингредиенты:
Брокколи - 600 гр
Большая нарезанная луковица-1шт
Очищенный чеснок - 2-4зуб
Большая отваренная картофелина, нарезанная -1шт
Овощной бульон - 4 стакана
Сырые орехи кешью -1/4-1/2 стакана
Соль, перец - по вкусу
Белый хлеб - для гренок.
Приготовление:
1. Поместить брокколи, лук, чеснок, бульон в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь.
Варить 7-8 мин, пока брокколи не станет мягкой.
2. Добавить в кастрюлю картофель и кешью, взбить блендером до однородной массы.
3. Накрыть суп крышкой, подогревать минут 10 на слабом огне. Добавить соль и перец.
4. Порезать кубиками хлеб, подсушить на сухой сковороде или в духовке.
5. Подавать готовый суп с гренками.