Это печенье одно из самых известных в интернете , мои друзья живут в Японии и это печенье в виде разных животных продаётся в каждой кофейне . Его часто заказывают на детские праздники . Мы его делаем в большом количестве , дети угощают своих друзей ;) Очень простой рецепт печенья и так же просто и быстро делать .
Компонеты:
-мука 250гр (1 стакан)
-мед 40гр (1,5 ст.л.)
-кукурузный крахмал 40гр (1,5 ст.л.)
-сахарный сироп 45гр (2 ст.л.)
-растительно масло 60мл (3 ст.л.)
-миндаль 150гр
-кешью 150 гр
-соль (пол. чайной ложки )
Сахарный сироп .
Смешиваем сахар с водой (2 ст.л.сахара и 2 ст.л. воды) и ставим в микроволновку на 30-35 секунд. Больше держать не советую чтобы не сгорел.
Время приготовления 50 мин.-1 час .
Время выпекания 10 мин.
Приготовление :
Смешать муку , крахмал и соль. Можно добавить корицу или ванилин, появится более яркий аромат .Мед, сироп, растительное масло взбить все в отдельной посуде . Потом соединить обе массы и вымесить тесто и тонким слоем раскатать толщина теста 0,8-1см . Лучше сразу же на пергаменте пропитанным маслом , чтобы фигурки при переносе не деформировались . Формочкой в виде мишек вырежете фигурки из теста. Сделать мишкам глазки и носик (острым предметом типа спицы ).
Положить на "животик" мишке орешек и пальцами подогнуть лапки ,как бы обнимая орешек. Орешки лучше всего миндаль, кешью,фисташки или четвертинка грецкого ореха . Еще делали с сердечками из теста , просто добавили в кусочек теста пищевой краситель и пару капель малиновой эссенции . Еще вариант М&M конфеты.
Температура выпекания 160-170 градусов. Духовку не забываем включить заранее для прогрева.
Нашел много вариантов разных форм этого печенья . В чем его особенность? А в том ,что крахмал дает эластичность тесту и при запекании лапки держащие орешек не отломятся + дает хруст .
Дети часто просят это печенье , им сильно нравится весь процесс создания мишек . Печеньки расходятся на ура .В рецепте рассчитано на 400-500 гр печенья .Мы же все это увеличиваем в 3 раза и лепим мишек всей семьей.
Добра , тепла и понимания в Ваш дом !
БлагоДарю ,что дочитали до конца !
#печенье #Дети #своими руками
#выпечка к чаю