Находясь в путешествие по Карпатах, я побывал в удивительных местах, катался на лыжах, снегоходах, скейтбординг мне не пошёл. Познакомился с местными жителями как оказалось они очень гостеприимны, пригласили меня к себе в дом и им трудно было отказать. Когда я к ним пришел в гости за столом было много интересных людей, как выяснилось позже они были Гуцулами, они очень быстро между собой разговаривают и говорят такие слова что я не мог понять, например, я узнал что ватра это огонь, а чубэрка это ведро. Когда мы сели за стол там было очень много национальных блюд таких как буженина, свежее и копченое сало, брынза и это все домашнего приготовления. Гуцульская кухня очень питательная. Так же мне приглянулся желтый полукруг на деревянном подносе я поинтересовался у хозяйки дома что это такое, как выяснилось это ихнее национальное блюдо кулеша. При подаче разрезают как торт на мелкие ломтики, и все гости брали эти кусочки макали в сметану и запивали кислым молоком еще называют гуслянка.
Это блюдо мне очень понравилось и впечатлило своей простотой, не могу привести пример на что оно похоже, как по мне на жидкий хлеб с кукурузы. Если будете в этих краях обязательно попросите, что бы приготовили, вам это очень понравится. А для тех, кто не пробовал я у хозяйки разузнал рецепт, она рассказала как его готовить, все оказалось очень легко и просто, по приезду домой с женой приготовили своим друзьям. Готовится кулеша на сильном огне в казанке из чугуна, а помешивать ее нужно деревяной ложкой. Вот сам рецепт на одну порцию кулеши нужно в кипящую подсоленую воду (220г.) засыпать просеянную кукурузную муку (100г.) варить около 20 минут быстро помешивая ложкой, как только загустеет с казана выворачивают на доску, нарезают ломтики ниткой и гуцульская еда готова.