Квас прямиком из СССР. Легкий рецепт.

Сегодня мы сделаем очень вкусный и терпкий квас, как из бочки на улице.

Ингредиенты:

• Сухари из белого и ржаного хлеба;
• 7-8 л воды кипяченая горячая (но не кипяток);
• 1 стакан сахара;
• 1.5 столовой ложки Дрожжи;
• в бутылки по 3-4 шт Кишмиш;

Рецепт:

1. Наливаем воду в кастрюлю, примерно 10 литров нужно. Кипятим и после остужаем до горячей.
2. В это время поджариваем сухари до румяного цвета.
3. Теперь закидываем сухари в нашу горячую воду. Примерно, на 10 часов.

https://cookpad.com/ru/recipes/13423674-kvas-kak-iz-sssr-nostalghiia-po-proshlomu

4. В отдельную емкость (например, в банку) налить немного жидкости из кастрюли, всыпать 1 ложку сахара и дрожжи, размешать, оставить на 10 мин для поднятия.

5. Эту жидкость выливаем обратно в кастрюлю и туда же насыпаем сахара.

6. Накрыть крышкой, укутать в большой пакет и накрыть чем-то, например, одеялом. Оставляем на ночь.

https://cookpad.com/ru/recipes/13423674-kvas-kak-iz-sssr-nostalghiia-po-proshlomu

7. На следующее утро процеживаем наш квас, и, если надо (по вкусу), то добавляем сахара. Разливаем по бутылкам.

8. В каждую бутылку кладем по 3-4 кишмиша и закрываем бутылки. На столе оставляем на 1-2 часа.

https://cookpad.com/ru/recipes/13423674-kvas-kak-iz-sssr-nostalghiia-po-proshlomu

10. Весь наш квас ставим в холодильник. Готово!