Сейчас снова сезон простуд и гриппа, и пора делать сироп из бузины эффективный для детей и взрослых. Его можно легко и просто приготовить в домашних условиях и долго хранить. Еще моя бабушка готовила эту вкусную ягоду загодя, чтобы уберечь нас малышей, да и взрослых, тоже, при первых симптомах простуды и гриппа. Сократить срок течения этих болезней и осложнений от них.
К тому же, он прост в изготовлении, вкусен на вкус и не использует ничего, кроме полезных ингредиентов, полных антимикробных и повышающих иммунитет свойств. И самое приятное то, что этот сироп не только хорошо держится в холодильнике в течение нескольких месяцев, но и все, что остается в конце холодного сезона, быстро превращается в вкусный сироп для блинов для детей.
Используемые ингредиенты должны быть свежими, без видимых повреждений и неприятных запахов, тогда сироп получится максимально качественным и полезным. Что касается меда, при его смешивании и нагреве не повышать температуру выше 50°С. Иначе конечный продукт не будет иметь полезных и исцеляющих свойств.
Рецепт приготовления приблизительно 1,5 л сиропа:
· 4 стакана холодной воды;
· 2 стакана сушеной или 3 стакана ягод свежей бузины;
· 3 палочки корицы; 1 ч. л.
· свежий корень имбиря, натертый на терке;
· 1-2 стакана меда (все зависит от предпочтений по сладости).
Процесс приготовления сиропа из бузины
1. Если вы используете свежую бузину, убедитесь, что ягоды полностью созрели, и удалите все стебли. От неспелых ягод и стеблей, может возникнуть сильное расстройство желудка и тошнота. Смешайте ягоды, палочки корицы и корень имбиря в холодной воде. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40 минут или до тех пор, пока смесь не уменьшится примерно наполовину.
2. Снимите с огня. Пока ягоды еще горячие, хорошенько разомните их до состояния пюре.
3. Процедите ягодную смесь через смоченную марлю. Цедить нужно с усилием, чтобы выжать максимальное количество мякоти
4. В маленькой кастрюльке смешайте ягодный сок и мед. осторожно нагревая, до тех пор, пока мед не раствориться в соке. Не допускайте нагрев смеси выше 50°С.
5. Храните сироп в чистой стеклянной банке в холодильнике до нескольких месяцев.
При появлении симптомов простуды, дают 1-3 чайные ложки детям старше 2 лет каждые 4 часа. Взрослым, по 1-2 столовые ложки каждые 4 часа.
Посмотрите небольшое видео о полезных свойствах бузины и несколько рецептов:
Полезность бузины бесспорна. Применяйте эти рецепты и будьте здоровы. Пусть все болезни обходят Вас стороной.
Почитайте интересную информацию здесь.