Здравствуйте, уважаемые читатели! Рады, что вы заглянули на наш кондитерский канал.
Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом крема Муслин. Это лучший масляный крем
Основой крема Муслин является классический заварной крем с добавлением сливочного масла. Данный крем можно использовать и как прослойку в тортах, и как начинку для кондитерских изделий. Крем Муслин является составляющей знаменитого французского десерта торта Фрезье.
Рецепт классического заварного крема можно найти тут.
Для приготовления нам понадобиться заварной крем, рецепт можно найти выше. И 120 гр сливочного масла дополнительно.
⠀
Взбиваем миксером размягченное сливочное масло в крем. Добавляем четверть всего количества подготовленного заварной крем, предварительно его не разбивая. Взбиваем миксером на высокой скорости до однородности. И далее таким же образом частями добавляем оставшийся крем — по четверти. И крем готов.
Подписывайтесь на канал и делитесь любимыми рецептами, новые рецепты каждый день.