Всем привет 👋!
Вот, проснулась сегодня ни свет ни заря и решила заморочиться: испечь булочки к утреннему чаю ☕️.
Булочки, обязательно должны быть не простые, а именно немецкие. Ну, ладно, может и не немецкие, а ... ну какие получатся.
Ещё душа не вернулась в тело, после ночных бродилок, а в голове уже роятся мысли: чем бы перекусить и накормить своих домашних?
Посмотрела, всё ли необходимое у меня есть, оказалось что не всё.
Ну, что ж... поскребём по сусекам, вон бабка в сказке поскребла и колобка ☺️ испекла. Чем я хуже?
Наскребла, значит, вот что:
Мука, грамм 600-700, ну тут сколько возьмёт тесто.
Вода, 300 мл., нужна тёпленькая, но не горячая.
Масло сливочное, 50 грамм, или столько же растительного масла.
Соль, чайная ложка, можно меньше.
Дрожжи сухие, 1 пакетик, или 11 грамм.
Смешала сухие ингредиенты, залила водой и ...
Включила тестомес.
Когда всё хорошо смешалось, добавила масло и ещё раз включила мешалку, чтобы хорошо вымесить тесто.
Всё тщательно перемешивается, до получения пластичной массы.
Тесто готово, перекладываю его в миску, накрываю пищевой плёнкой и оставляю на некоторое время, для того, чтобы оно подошло.
Полчаса, может быть, минут 40 (я за это время успела навести макияж и снять бигуди, шучу, сделала причёску), и тесто чуть не убежало.
Вот какое оно воздушное, пористое и ноздреватое получилось.
Ещё разок вымесила его, получился колобок 😊.
Чтобы удобнее было разделить тесто на одинаковые части, сделала такую лепёшку,
и разрезала её на части, примерно одинаковые получились.
Самое время включить духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.
Возвращаюсь к тесту.
Из этих треугольников, скатала шарики.
Взяла форму для выпечки, застелила пергаментом (так, на всякий случай), выложила в неё булочки.
Сделала надрезы, и смазала яйцом, хотя некоторые хозяйки смазывают растительным маслом или просто водой.
Духовка нагрелась до 200 градусов, ставлю булочки выпекаться, примерно, минут на 15-20.
Сама, в это время, завариваю свежий чай, открываю баночку с вареньем, люблю вишнёвое 🍒, но его съели недавно, есть клубничное 🍓. Оно немного переварилось и стало как повидло, тоже неплохо.
Иногда, заглядываю в духовку, сквозь стекло, слежу за процессом. Минут через 15, проверяю деревянной палочкой готовность.
Готово. Вот теперь, смазываю булочки водой.
Оставляю булочки ещё минут на 5 в духовке, но её выключаю.
Вынимаю булочки их духовки, накрываю полотенцем и оставляю чтобы остыли. А так уже хочется попробовать, разломала одну: а какой аромат! Пропеклась хорошо, мякиш нежный, корочка хрустящая.
Ой, нужно оставшееся тесто выпекаться поставить, ведь три булочки не поместились в форму.
Поставила. Пойду будить своих домашних, как раз, пока проснутся, умоются и т.д и т.п. булочки остынут и чай хорошо настоится.
Ага, мечты, мечты... Не уследила.
Уже кто-то стащил две булочки. Нужно быстрее сфотографировать 📸, пока есть что.
Вот, такие аппетитные, мягкие, ароматные, с хрустящей корочкой булочки у меня получились. Около 1,5 часа ушло на приготовление.
В общем, я довольна. И к завтраку успела приготовить и семью накормила.
Конечно же, сама бы я не справилась, но у меня были помощники.
Тесто помогал вымешивать погружной блендер CENTEK CT-1310.
С помощью насадки для замешивания теста, это легко и быстро получилось.
Вообще, это целый набор всевозможных насадок и приспособлений, которые помогают мне в приготовлении разных блюд.
А скоро новогодние 🎄 предпраздничные хлопоты, как раз поможет мне и орехи измельчить для торта и крем взбить и хочу попробовать капучино сделать. Думаю, должно получиться.
Где можно купить? Вот подсказка.
На этом, всё, друзья! Спасибо за внимание!
Если вам понравилось, нажимайте на "пальчик вверх" и делитесь с друзьями в соцсетях.
ВЫ МОГЛИ ПРОПУСТИТЬ:
КУПИЛА В ФИКС ПРАЙСЕ КОНСЕРВЫ "ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА". ОТКРЫВАЮ БАНОЧКУ С ЦЫПЛЁНКОМ
Чтобы не пропустить новую тему, можно ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ.
#выпечка к чаю #выпечка рецепт #булочки к завтраку #дрожжевое тесто #булочки рецепт #вкусно и быстро #еда и рецепты #кулинария рецепты #простые рецепты с фото #фоторецепт