Марка ШХ15 – это разновидность углеродистого стального сплава. Этот материал используют при производстве подшипников, их деталей. Углеродистая сталь – это достаточно прочный материал, который также используют для лезвий пчаков – узбекских национальных ножей. Клинок из ШХ15 станет отличным дополнением для кухни, если знать, как правильно за ним ухаживать и работать.
Характеристики стали марки ШХ-15
Пчак используется для работы на кухне, нарезке овощей, мякоти мяса, рыбы. Не стоит рубить или пытаться перерезать твердый кости, поскольку при попадании на твердые материалы режущую кромку может повести. Для правки подходит любая керамическая посуда, другой нож. Сталь ШХ-15 закаляют при малых единицах, за счет чего достигается пластичность режущей части будущего ножа.
Важно! Пчак ни в коем случае нельзя мыть в посудомоечной машине. После такой мойки лезвие полностью покроется ржавчиной и восстановить нож уже практически невозможно.
Традиционные модели ножей из ХШ-15 чаще всего заточены в 0. Главные особенности упомянутой марки стали следующие:
- Материал при закалке может быть мягким или твердым.
- Цвет лезвия постоянно меняется: он может быть светлым, темным или радужным.
- Требуется минимальный уход: после работы нож промывают теплой водой и аккуратно вытирают мягкой тканью.
- Без должного ухода на клинке появляются ржавчины, которые легко убираются, к примеру, можно протереть кусочком сала.
- На режущей части допускаются светлые пятнышки и полосы. Это не брак, это особенности стального сплава при работе вручную.
Достоинства ножей из стали ШХ-15
Обратите внимание! Углеродистая сталь марки ШХ-15 за счет добавление в состав хрома обладает достаточной прочностью и износоустойчивостью. Материал считается трудносвариваемым, поэтому работа с ним требует определенной сноровки.
Пчаки из углеродистого сплава производятся в любом классическом дизайне с разной шириной лезвия. Они надежно служат долгий срок, если соблюдать простые правила по уходу. К главным достоинствам таких ножей относят:
- Легко правится: чтобы поправить режущую кромку достаточно несколько раз провести по другому ножу, дну керамической пиалы, чашки и так далее.
- Отлично нарезает: мякоть мяса, филе рыбы или любые овощи пчаком можно порубить на равномерные кусочки с ровными краями всего за несколько минут, при этом не прикладывая серьезных усилий.
- Привлекательный дизайн: модель от мастера может быть украшена красивой рукоятью, а лезвие тематическим рисунком или орнаментом.
- Легко моется и не требует серьезного ухода: после работы нож нужно промыть теплой водой проточной, протереть досуха и все. Не нужно использовать чистящие средства с абразивами или другими активными компонентами.
Углеродистая сталь может быть мягкой или твердой закалки. ШХ15 используется разными мастерами для создания настоящих шедевров, которые можно будет использовать у себя на кухне или подарить другу в качестве оригинального презента.
►Интернет магазин Узбекских ножей №-1 в России: https://p4aki.ru/
=================================================
Подписывайтесь на наши соц сети:
Мы в инстаграм: https://www.instagram.com/p4aki/
Мы в Facebook: https://www.facebook.com/p4aki/
Мы в Вконтакте: https://vk.com/p4aki
=================================================