Простой рецепт приготовления слоеного торта из куриной печени. Вообще для этого печеночного торта Вы можете использовать любую печень на Ваш вкус, я буду делать этот тортик из куриной печени.
Ингредиенты для торта из печени:
- 600 гр. печени (к меня куриная)
- 1 средняя репчатая луковица
- 1 морковка среднего размера
- 0,5 стакана молока
- 0,5 стакана манки
- Молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для украшения печеночного торта:
- Немного майонеза
- 2 куриных яйца
Как сделать слоеный торт из куриной печени:
ШАГ 1.
Печенку хорошо отчищаем и промываем ее. Прокручиваем печень на мясорубке. Добавляем в прокрученную печень 0,5 стакана молока и 0,5 стакана манной крупы. Солим и перчим по своему вкусу. Хорошо перемешиваем печеночную массу и оставляем ее постоять минут на 20-25 (для набухания манной крупы).
ШАГ 2.
На крупной терке натираем морковь. Репчатый лук мелко нарезаем. Обжариваем лук с морковью в сковороде с растительным маслом. Выложим в миску и дадим остыть.
ШАГ 3.
В форму для выпечки (я взяла стеклянную жаропрочную тарелку) ложу лист фольги и ставлю на него разъемную форму, подгибаю фольгу по кругу (на всякий случай). Наливаем в кольцо 1/3 части печеночной массы, сверху выкладываю 1/2 часть обжаренного лука и моркови.
ШАГ 4.
Так выложим слоями всю нашу печеночную массы и жаренный лук с морковью. Накрываю фольгой сверху наше кольцо и отправляю печеночный торт выпекаться примерно на 50 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
ШАГ 5.
Вынимаем печеночный торт из духовки и дав ему немного остыть убираем разъемное кольцо и фольгу.
ШАГ 6.
Смазываем торт из печени майонезом сверху. Отвариваем 2 куриных яйца и разделяем их на белок и желток. Желток натираем на мелкой терке, а белок нарезаем.
Посыпаем натертым яичным желтком и украшаем посередине нарезанным яичным белком. Часть яичного белка я мелко порезала и украсила им торт по краю по кругу.