Я многодетная работающая мама. У меня почти никогда нет времени. Но мои дети предпочитают десерты приготовленные дома, они не едят покупные торты и пироженки. У меня есть один рабочий десерт, который съедается сразу. Этот рецепт Тирамису я упростила по максимуму.
Итак приступаем:
Нам понадобится:
1. Печенье "Савоярди" -2 пачки ( на самом деле можно обойтись и одной зависит от формы, в которой готовится десерт, я беру две, чтобы хватило, в этом конкретной случае ушло 1,5 пачки.)
2. Сахар -1/2 стакана
3. Сыр МАСКОРПОНЕ " - 400грамм.
4. Яйца -5 шт.
5. Кофе заварной-4 ч.ложки
6. Какао - 2 ч.ложки для покупки
Первое что мы делаем завариваем кофе примерно на 2 чашки, отставляем в сторону даём остыть.
Далее
Отделяем желтки от белков, в отдельной посуде в желтки добавляем сахар.
Взбиваем желтки с сахаром миксером пока смесь не станет светлее.
В смесь добавляем сыр и тоже взбиваем. В другой чашке взбиваем белки до пиков.
В смесь желтки+сахар+ сыр вводим взбитые белки и продолжаем взбивать пока не получим однородной крем.
Взбиваем крем пока он не станет однородным.
Теперь берем остывший кофе переливает в глубокую чашку.
В любую форму прямоугольную (в моем случае это стеклянная форма) выкладываем печенье предварительно смоченное в кофе.
После того как выложили первый слой из печенья, выкладываем слой из крема.
После слоя крема слой смоченного кофе печенья.
Второй слой смоченного печенья опять накрываем слоем крема.
Далее ( в моем случае последний) третий слой смоченного печенья.
На третий слой печенья обильно сверху выкладываем крем.
Десерт готов, просыпаемся какао для красоты и волшебства.