Спойлер: наверное, это самая действенная диета для похудения. История началась после прочтения статьи в журнале о том,
что американский предприниматель Дейв Эспри придумал рецепт напитка под названием Броне-кофе или Bulletproof кофе, выпив которой можно почувствовать прилив энергии на пол дня, при этом насытив
в организм так, что даже не хочется есть, в результате чего происходит потеря веса.
Меня эта идея безумно заинтересовала, потому что готовить
я не очень люблю, да и некогда. Рецепт напитка такой: чёрный американо, одна чайная ложка кокосового масла и одна ложка топленого сливочного масла или гхи.
Поскольку эксперименты я люблю, в этот же день напиток
я и приготовила. И что я могу сказать… Я была в восторге. Знаю, вкусы
у меня странные)), но с тех пор этот бронебойный напиток прочно вошёл
в мой рацион. Не могу сказать что энергии после него хватает на пол дня, но часа три действительно есть неохота.
С того времени я стала изучать и просматривать видео на YouTube
о пользе жиров в рационе, и узнала о существовании кето диеты, которая также является лечебной для людей, больных эпилепсией. По этой теме
я прочла книгу американского доктора Джозефа Мерколы "Клетка
на диете", который назначал кето диету людям с раковыми заболеваниями.
Это очень строгая диета подразумевает соблюдение следующих пропорций общей калорийности суточного рациона: белки – 10 %, углеводы – 5 %, жиры – 85 %. Для отслеживания данных пропорций
я пользовалась приложением Fat Secret.
Выбор продуктов был очень невелик: в основном овощи некрахмалистые зеленолиственные, авокадо, оливки, из фруктов только грейпфрут, предпочтение отдается ягодам (они имеют низкий гликемический индекс), из белков: яйца, жирные сорта мяса и рыбы, твёрдый сыр высокой жирности, из жиров: сало, кокосовое масло,
масло МСТ, топленое масло. Орехи и семена – ограничено, так как в них много белка, лучший вариант – орех макадамия. Полный список разрешенных продуктов можно найти, скачав бесплатно эту книгу
в интернете.
Так совпало, что на третий день диеты я пошла к врачу, чтобы сдать кровь на гормоны щитовидной железы. Зайдя в кабинет к врачу – терапевту она мне сказала: "Девушка, от вас подозрительно пахнет ацетоном". Сама я этот запах не чувствовала, но читала в этой книге заранее, что так происходит, поскольку в организме идёт процесс кетоза (высвобождаются кетоновые тела).
Раньше со мной такого никогда не было. Уже на третий день диеты, встав на весы, я сбросила два с половиной кг. Вероятно ушла вода, поскольку я абсолютно исключила углеводы, которые вызывают задержку воды в организме. Третий день – это был последний день моей диеты, так как мой мозг жёстко потребовал глюкозы. Я вернулась к своему обычному питанию.
Моей ошибкой было то, что начала я эту диету слишком резко, правильней было постепенно ограничивать углеводы, ежедневно снижая количество употребляемых углеводов и в течение нескольких недель прийти к чистому кето. Резкий отказ был стрессом для организма. Могу сказать, что ограничив углеводы, их хочется всё меньше и меньше, что неизбежно приведёт вас к потере веса. Такой тип питания рекомендую использовать в краткосрочной перспективе, на постоянной основе – никогда, иначе у вас появится дефицит важнейших минералов и микро элементов, посыпятся волосы, ухудшится состояние кожи.