Это пирожное одно из фирменных кондитерских изделий СССР. До сих пор его готовят во многих кондитерских. Но изобретение это не советские, а немецкое. Рецепт 18 века, названный в честь причёски Фридриха Шиллера – Schillerlock (Локоны Шиллера). Фридрих Шиллер, поэт и философ, ранее полковой врач, был очень популярен, так сказать суперзвезда. Пекари так вдохновились его персоной, что создали пирожное - слоеные трубочки, завитки которых напоминали локоны. В немецком варианте рожки наполнялись не только сладкими начинками, такими как взбитые сливки и крем с ванилью, но и солёными – мясным паштетом и даже картофельным пюре. Советские кондитеры переняли немецкий рецепт и наполнили трубочки белковым кремом. Пирожное стало настоящим хитом, по сей день является одним из любимейших пирожных многих россиян. А самое главное, что приготовить слоеные трубочки с белковым кремом можно в домашних условиях, и для этого не нужно дорогих продуктов и замысловатых действий. Рецепт прост, понятен и легок в исполнении.
Статья в других источниках:
https://vk.com/public199547044?w=wall-199547044_22
https://ok.ru/group/58438125748313/topic/152573026458969
#бисквит #biscuitcake20 #рецепт #кулинария #выпечка #домашний рецепт #слоеные трубочки #трубочки с белковым кремом #заварной белковый крем #трубочки с кремом