Если вы еще ни разу не пробовали готовить китайскую рисовую лапшу, то мы предлагаем начать знакомство с ней с приготовления этого простого блюда – «Фунчоза» с курицей и овощами. Не стоит путать рисовую лапшу со стеклянной: последняя после тепловой обработки становится прозрачной, а рисовая белеет. Главной особенностью такой лапши является то, что она впитывает в себя вкусы всех составляющих блюда – таким образом, она гармонично вписывается в любое ваше творение! Попробуйте и вы будете приятно удивлены!
Ингредиенты:
• «Фунчоза» – 200 г;
• грудка куриная – 400 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – полбанки;
• чеснок – 2 зубка;
• имбирь молотый – ½ ч.л.;
• соус соевый – 5 ст.л.;
• соль, перец, лук зеленый по вкусу;
• растительное масло для жарки.
Как приготовить рисовую лапшу с курицей и овощами:
1. «Фунчозу» залить крутым кипятком на 2 минутки, затем откинуть на дуршлаг и, не мешкая, промыть холодной водой; нарезать и смешать с соевым соусом.
2. Перчик очистить от семян, порубить соломкой и слегка обжарить в разогретом масле.
3. Добавить мелкорубленый чесночок, имбирь и кукурузу и жарить еще пару минут.
4. Отдельно приготовить кусочки куриной грудки: сначала подзолотить, а потом довести до готовности под крышкой. Посолить и поперчить по вкусу. Можно положить любимую приправу.
5. Соединить лапшу с обжаренными овощами и мясом, украсить зеленью.
Рисовая лапша «Фунчоза» с курицей и овощами готова. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!