Здравствуйте дорогие друзья. Я заядлый огородник, с 20 летним стажем выращивания овощей, в свое время полностью отказался от покупки корнеплодов и зелени, пока жил в своём доме, где у меня был приличный погреб. Обстоятельства сложились так, что в прошлом году я переехал жить в квартиру, и часть моего урожая просто пропала, от несоблюдения условий хранения. Чтобы не допустить подобное и этой зимой, я взялся за организацию мест хранения, оборудования балкона и коридоров, для соблюдения температурных режимов. Поделюсь некоторыми наблюдениями.
Для моркови и картошки я сколотил деревянные ящики и разместил их на балконе, рядом градусник, и строгий контроль зимой. Сверху на картошке – рассыпана свекла, она хорошо поглощает влагу. Как только опускается ниже 5 градусов – ставлю ящики друг на друга и накрываю старым одеялом. Капуста так же хорошо переносит зимовку на балконе, главное вовремя очистить ее от подпорченных листьев. Я – заворачиваю в бумагу. Кабачки и тыквы, я храню завернутыми в газету, на полках коридорного шкафа, часть тыкв лежит под кроватью. Лук и чеснок – так же держу в коридоре, главное – каждую неделю проводить ревизию коробов, устраняя подпорченные. Лук лучше рассортировать и есть в первую очередь лучшее крупный – он хранится хуже. Морозильная камера у меня занята ягодами, но тут нашлось немного места и всем видам зелени с огорода, что не влезло – сушил, и храню в стеклянных баночках.