Этот оригинальный салат в очень красивом оформлении способен украсить Новогодний стол, придав ему особенную изюминку. Никаких особенных продуктов для этого салата не потребуется – все достаточно просто. Не используются в салате и никакие красители, поэтому смущаться синего цвета не стоит – все продукты натуральные.
Ингредиенты:
· Филе куриное – 350 – 400 грамм;
· Сыр – 100 – 120 грамм;
· Ананасы консервированные – 200 – 250 грамм;
· Кукуруза консервированная (без жидкости) – 100 – 120 грамм;
· Сырок плавленый – 2 штуки;
· Яйцо куриное 3 – 4 штуки;
· Соль и молотый черный перец – по вкусу;
· Чеснок (зубки) – 1 – 2 штуки;
· Капуста краснокочанная;
· Зерна граната для украшения – по желанию.
Приготовление
Филе курицы отварить до готовности или запечь в фольге, добавив пару ложек воды. После остывания нарезаем филе мелкими ломтиками или кубиками.
Ананасы вынимаем из сиропа, даем стечь жидкости, после чего нарезаем мелкими кусочками. Ананасы выкладываем в миску достаточного объема вместе с подготовленной курицей, добавляем кукурузу, немного соли и молотого перца, заправляем майонезом.
Выкладываем приготовленную основу салата на сервировочную тарелку ровной округлой горкой, придавая ей форму шапки Снегурочки из сказок. Верх салата смазываем майонезом – наносим его кистью тонким слоем. Натираем на мелкой терке сыр (твердый) и засыпаем им всю поверхность салата.
Яйца варим вкрутую, очищаем, разделяем белки и желтки, натираем их на самой мелкой терке в отдельные миски. Теперь нужно приготовить сок краснокочанной капусты. Для этого капусту помещаем в блендер, измельчаем в пюре, после чего отжимаем из массы сок через несколько слоев марли. Полученный сок смешиваем с натертыми белками для получения синего цвета.
Теперь будем готовить те самые синие шарики для украшения салата. Для этого натираем на терке плавленые сырки (на мелкой терке), добавляем измельченные желтки, пропускаем через пресс чеснок, заправляем майонезом. При необходимости добавляем немного соли и перца. при желании продукты можно смешать в блендере. Скатываем из полученной массы небольшие шарики и обваливаем их в окрашенных соком капусты белках. Получаем синие шарики.
Выкладываем шарики по краю салата, не забыв при этом один (более крупный) положить в центре горки. При желании украшаем салат зернами граната. Перед подачей к столу салат рекомендуется оставить в холодильнике примерно на 1 час.
Можно украсить салат и белыми шариками. В этом случае готовим их так же, как указано выше, но обваливаем в обычных натертых белках, без окрашивания капустным соком. Традиционные цвета Снегурочки – голубой (синий) и белый, поэтому белый салат тоже будет смотреться красиво и изысканно.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Отличный праздничный салат в нескольких вариантах приготовления
Вкусный праздничный салат с курицей
Готовим дома настоящие ириски – вкус детства
Любимый яблочный пирог Марины Цветаевой к домашнему чаепитию
Важные изменения регистрации недвижимости, из-за которых можно потерять собственность
Когда можно не платить за услуги ЖКХ? – Новый закон
Парадокс с выплатами долгов по советским вкладам. Что же будет с выплатами?
Как при строительстве частного дома в кредит получить компенсацию в 350 000 рублей от государства
Флоксы в саду и на даче. Особенности выращивания и ухода
Выращивание томатов на подоконнике. Свежие и полезные помидоры в любое время года
Опасности при получении карты МИР, о которых необходимо знать
Компенсация гражданам за утечку персональных данных – мифы и реальность
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
