Вкусный и нежный закусочный рулетик для новогоднего праздничного стола. Готовить рулет будем из шпината, яиц, красной соленой рыбы и творожного сыра.
⚡️ Энергетическая ценность : 153 кКал
⏰ Время приготовления: 40 минут
Продукты для салата:
- Лосось малосольный - 200 г
- Сыр сливочный (творожный) - 180 г
- Лимонный сок - по желанию
- Шпинат замороженный - 150 г
- Мука - 50 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Соль - щепотка
Приступаем к приготовлению:
1. Шпинат разморозьте и отожмите воду.
2. Белки 3 яиц отделите, добавьте немного соли и взбейте до устойчивых пиков.
3. При помощи блендера смешайте и измельчите шпинат, 3 оставшихся желтка и 1 яйцо.
4. Получившуюся массу смешайте с мукой.
5. Постепенно добавляйте взбитые белки, замесите воздушное тесто.
6. Тесто выложите очень тонким слоем на противень, застеленный промасленным пергаментом.
7. Запекайте в духовке при 180 градусах 7-10 минут.
8. Бисквит немного остудите и скатайте его в рулет. Теперь бисквит должен полностью остыть.
9. Затем разверните бисквит и смажьте тонким слоем сливочного сыра.
10. Рыбу нарежьте тоненькими ломтиками и уложите на сыр.
11. Сверните рулет, оберните его пищевой пленкой и уберите на несколько часов в холодильник.
12. Перед подачей на стол нарежьте рулет на порции.