Я работаю поваром в Москве. Свою карьеру, можно сказать, я начал в одиннадцатом классе, куда пошел “от нефиг делать”. В кафе, что находилось через дорогу от моего дома, требовался помощник на кухню. Именно туда я и отправился.
Мои коллеги оказались очень дружелюбными людьми. К тому же, с детства я обожал готовить, а потому с выбором будущей профессии я определился после пары недель подработки.
Признаться, у меня даже проскальзывала мысль, чтобы забить на оставшийся год в школе и уйти на полный рабочий день. Уж слишком хорошо нам платили. К тому же, все чаевые поровну разделились между работниками кухни и зала, а потому, даже за мой неполный тогда рабочий день, можно было только на чаевых выручить одну-две тысячи рублей!
Однако были и сложности. Например, даже за неполную смену в 4 часа очень устаешь от готовки. Приходится все время стоять у плиты, изредка можно выходить покурить или за продуктами. В душном помещении очень хочется спать, постоянно потеешь и жутко хочется пить.
Плюсы:
- Очень хорошая заработная плата, особенно с чаевыми.
- В некоторые места можно устроиться, не имея никакого опыта и образования.
- Есть возможность подработки и свободного графика.
Минусы:
- Очень тяжело проводить у плиты по 4-8 часов в день. Тебе некуда присесть, нет возможности убежать от кипящего масла или пара.
В целом, я доволен профессией, которую себе выбрал. Даже не имея опыта, я получал очень неплохую для Москвы зарплату. А сейчас, уже имея образование, тем более не сомневаюсь в своем выборе. Одно плохо - когда приходишь домой и хочешь кушать, опять приходится готовить:)