Летом 2020 года земляники было много на природе. Поел её в немереном количестве. Частично заморозил на зиму.
В холодное время года достаю кулёчки с замороженными ягодами земляники и кушаю природные витаминки, поднимая уровень иммунитета на высоту, не достижимую для болезней и вирусов.
Для заморозки ягод использовал специальные целлофановые пакетики. Их можно приобрести в магазинах, супермаркетах, интернет-магазинах. В названии этих пакетиков фигурируют слова "для заморозки".
Замораживал землянику в неидеальном варианте. В виде кулёчков. Это не выгодно потому, что в таком формате они занимают больше места в морозильнике. Но мне так нравится и в кулёчках замораживать очень просто.
Как замораживал землянику?
Брал землянику, промывал в воде. Далее клал ягоду в целлофановый пакет, наверху его завязывал узлом, лишнюю часть сверху отрезал, чтобы не занимала лишнего места в холодильнике. Получившийся целлофановый кулёк с земляникой размещал в морозильнике.
В каждом кулёчке у меня примерно выходило по 200-300 грамм земляники.
Как выглядит замороженная ягода земляники?
Она почти такая же, как и обычная ягода, но ещё более мягкая после полной разморозки. Частично деформированная. Несколько смятая. Это не цельная ягодка, только что сорванная с кустика. Замороженной землянике пришлось пройтись через многое.
Первоначально ягода ютилась в ёмкости, в которую её собирали. Далее испытывала на себе промывание водой. Подверглась помещению в целлофановый пакет и заморозке. Была разморожена. Как при всех этих испытаниях землянике остаться в форме? Почти невозможно!
Что со вкусом замороженной земляники?
Вкус с горчинкой, но в целом очень приятный. Сама горчинка очень ярко ощущается. Поэтому размороженную ягоду земляники лучше кушать отдельно от всего, не делать из неё смузи, скажем с бананом, так как будет не вкусно. Пробовал. Знаю, что говорю.
Многое зависит от вкуса собранной ягоды. Созрела ли, когда вы её собирали. Может не вкусная поляна попалась.
Идеальный вариант, это дождаться пока земляника полностью разморозится часа за четыре-шесть и скушать отдельно от всего, тщательно пережёвывая для максимальной пользы.
Запах от земляники, даже размороженной - это нечто!
Яркий и ароматный! Напоминает о лете. Остаётся запах на некоторое время на пальцах.
В ароматном запахе земляники также чувствуются нотки горчинки. Которой нет в свежей ягоде, только что собранной в лесу или рядом с лесом. Эта горечь, как в запахе и вкусе, присутствует только в замороженной землянике.
При употреблении размороженной земляники у меня немного покраснело и потеплело лицо. Возможно аллергия?! Но это также доказывает, что несмотря на заморозку в ягоде сохранилось много чего полезного, что вызвало во мне такую реакцию.
Всё на пользу!
