Люблю старые, проверенные временем рецепты! Они вкусные, сытные и недорогие. Вот и сегодня, промучавшись вопросом "Что приготовить на обед?", вспомнила, что в кулинарной книге есть прекрасные и недорогие рецепты, которые записаны еще в "застойные" годы. Кстати, годы эти, как выяснилось, самые что ни на есть спокойные и счастливые, что бы кто не говорил... не переубедите никогда!
Итак, сегодня на обед готовлю салат, в книге он так и записан "С тёртым яблочком".
Ингредиенты:
- 1 баночка консервированной горбуши,
- 0,5 луковицы,
- 3 вареных яйца,
- 3 вареных картофелины,
- 2 вареных моркови,
- 1 крупное кисло-сладкое яблоко,
- майонез.
Освобождаем горбушу от косточек и выкладываем в салатник.
Наносим сеточку из майонеза.
Лук, лучше не слишком острый, мелко режем и выкладываем на рыбу.
Отвариваем картошку, остужаем и трем на мелкой терке, слегка посолим, чтоб не казалась пресной. Снова наносим сеточку из майонеза.
Яблоко трем на терке, слегка отжимаем и выкладываем на картошку. Оно сочное и не требует смазки.
Белки отделяем от желтков и натираем на мелкой терке. Наносим сеточку из майонеза.
Следующий слой - тертая отварная морковь.
И последний слой - рубленый желток. Его ничем не смазываем.
Верх салата украсим зеленым луком.
Всё, салат готов, не спешите его есть, дайте постоять полчасика в холодильнике. Он будет еще вкуснее.
Салат очень нежный и вкусный, вкус моего детства, моя мама всегда готовила такой на новый год, а сегодня я побалую свою семью.