Катят колеса по проселочным дорогам центральной Германии с периодическими остановками в интересных местах. То развернётся обворожительный пейзаж, то в центре деревушки обнаружится уютный погребок с молодым вином из этих мест. Ну как же тут не остановиться и не дать насладиться не только глазам, но и вкусовым рецепторам! Время при этом летит незаметно. К вечеру очередного дня мы прибыли на постой в небольшую гостиницу с замечательной хозяйкой. По новым правилам, сами заполнили все документы, в которых, в том числе, отражается факт перенесенного или нет ковида.
Покончив с формальностями, мы поставили своих железных коней на зарядку, а сами отправились на прогулку. Рейн впечатлил своими размерами и оживленностью судоходства. Здесь и большие баржи, загруженные строительными материалами, медленно и важно идущие по центру фарватера. И обгоняющие их прогулочные и круизные теплоходы. И снующие между большими кораблями небольшие рыбацкие судёнышки и лодки. Жизнь на реке бурлит круглые сутки, лишь немного замирая с наступлением темноты.
В наших же планах на завтра – осмотр местных достопримечательностей и созерцание завораживающих видов осенних берегов реки.
По пути кое-где ещё встречаются спелые грозди винограда на подходящих к дороге виноградниках. И рядом же продают молодое вино непривычного для нас белого цвета.
Федервайсер (Federweißer), или "новое вино" – это совсем молодое, еще по-настоящему не готовое вино.
Знаменитый немецкий федервайсер получается, когда виноградный сок только забродил, и из него начала уходить сладость – именно в этот момент, который нужно уметь поймать. Напиток на полпути от сока к вину, когда устанавливается баланс сладости, алкоголя и фруктовой кислоты. Для приготовления федервайсера используется не столовый виноград, а более ароматные и сладкие ягоды с толстой кожицей. Строго говоря, это не вино, а виноградное сусло с содержанием алкоголя от 4% до 11%, которое хранится всего несколько дней.
По традиции, федервайсер в Германии закусывают жареными каштанами, луковым пирогом, традиционным швабским фаршированным свиным желудком и кишками с несладкими начинками. Напиток идеален в сочетании с блюдами из осетрины.
Впоследствии, уже сидя в самолете, мы сожалели, что нельзя было взять с собой этого чудесного напитка, так как он долго не хранится и за пару дней превращается в обычное вино.
Наш отпуск закончился. Мы получили огромное удовольствие от необычного путешествия. Я повидал своего старого друга, с которым мы учились вместе в институте. Пополнил свою коллекцию спичек очень интересным экземпляром. Расскажу вам об этом позже.
Позади очередные километры дорог, но мы на этом не останавливаемся и идем дальше.
До новых встреч!
Подписывайтесь на канал.
Ставьте палец вверх.
Обязательно комментируйте.
Подписывайтесь на социальные сети: https://www.instagram.com/siberian_authentic_fishing/
