Состав:
Для блинчиков
яйца - 4 шт.,
мука - 1 ст. ложка,
молоко - 1 стакан,
соль - 0,5 ч. ложки,
сахар - 0,5 ч. ложки
Для начинки
куриное филе или ветчина - 300 г,
шампиньоны - 200 г,
сыр - 100-150 г,
лук репчатый - 1 шт.,
майонез или сметана - 80-100 г,
соль,
перец
Приготовление
Муку, яйца, сахар и соль смешать
Добавить молоко в смесь и Хорошенько взбить.
На сковороде из получившегося теста испечь блинчики
Ломтиками (или соломкой) нарезать грибочки.
Измельчить лук.
На крупной терке натереть сыр.
Измельчить зелень.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета затем добавить грибы и довести до готовности, затем остудить.
Мелкими кусочками нарезать филе или ветчину добавить половину тертого сыра, грибы с луком, соль, перец, зелень и перемешать.
Начинку аккуратно завернуть в блинчики.
На форму для запекания, предварительно смазанную маслом, разложить блинчики, намазать верхнюю их часть сметаной, оставшимся сыром осыпать блинчики и положить на 20-25 минут в разогретую до 180-200 градусов духовку!
Приятного аппетита!
