Найти тему
Вкусно дома

Итальянская пицца дома? Просто и быстро. Вся семья будет в восторге.

Ингредиенты:

  • Мука  — 330 Грамм (база)
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки 
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки 
  • Вода  — 200 Миллилитров 
  • Дрожжи  — 7 Грамм (сухие быстродействующие, база)
  • Сахар  — 2 Чайных ложки
  • Луковица  — 1 Штука 
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки 
  • Чеснок  — 1/2 Штуки
  • Томатное пюре  — 250 Грамм
  • Орегано  — 1 Чайная ложка 
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Перец  — 1 Щепотка 
  • Сыр "Моцарелла"  — 200 Грамм (начинка)
  • Ветчина  — 100 Грамм (начинка)
  • Колбаса  — 100 Грамм (начинка)
  • Базилик  — 1 Пучок (начинка)

1. Для теста нам понадобится пшеничная мука, дрожжи, вода, соль, сахар и оливковое масло.

2. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, замесите мягкое тесто. Сначала тесто будет прилипать к рукам, это нормально. Вымешивайте тесто не менее 5-7 минут. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте в теплое место на 30 минут.

3. Подготовьте ингредиенты для начинки и пиццайолы. Овощи и зелень вымойте, очистите лук и чеснок. На помидорах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте кипятком, положите в холодную воду, снимите кожицу.

4. Лук, чеснок измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости. Помидоры перебейте блендером в пюре, влейте на сковороду. Добавьте соль, перец и орегано, готовьте на среднем огне до образования густой и однородной массы.

5. Тем временем тесто подошло и увеличилось в 2 раза.

6. Обомните тесто, разделите его на 2 части. Одну часть раскатайте в тонкую круглую лепешку. Поместите лепешку на пергамент для выпечки или противень, смазанный маслом.

7. Разложите сверху начинку: тонко нарезанные ломтики колбасы, ветчины, моцареллы, листики базилика и оливки.

8. Посыпьте сверху сыром, натертым на крупной терке. Поставьте запекаться пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Приятного аппетита!

-3