Доброго времени суток. Если у вас от деревенских соленых, хрустящих огурчиков остался рассол, не спешите его выливать! Из него получатся вкусные шоколадные пряники. Пряники готовятся из самых обычных ингредиентов, которые наверняка есть в наличии у каждого на кухне. Такие пряники в своем составе не содержат яиц и молочных продуктов, поэтому отлично подходят для постой выпечки. Готовятся довольно таки просто и быстро, получаются румяными и воздушными, а особую вкусовую нотку им придает огуречный рассол.
Для приготовления нам потребуется :
Рассол огуречный - 1 ст.
Сахар - 1 стакан ( не полный)
Сода - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 3,5 ст.
Масло подсолнечное (без запаха) - 4 ст. л.
Какао порошок - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Приправы ( по желанию): имбирь молотый,корица молотая, мускатный орех - 1 щепотка каждой приправы.
1. Первым делом берем любую посуду добавляем какао, выливаем в нее 1 стакан рассола, высыпаем сахар и добавляем растительное масло. Все хорошенько перемешиваем. Добавляем приправы по желанию.
2. В нашу посуду с рассолом добавляем муку и соду. Так же, по желанию можно добавить 1 чайную ложку ванильного сахара.Замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое и не прилипать к рукам. Если тесто липнет к рукам, то просто добавьте еще немного муки.
3. Скалкой или пустой винной бутылкой раскатываем тесто. Раскатать нужно так, чтобы его толщина была примерно пол сантиметра. Далее из теста вырезаем фигурки. Для этих целей можно использовать специальные формочки, а если у вас их нет, то можно воспользоваться тем же обычным стаканом. Или просто пофантазировать и слепить фигурки руками.
4. Разогреваем духовку до 170 градусов. Противень слегка смазываем растительным маслом.В произвольном порядке, выкладываем на противень наши будущие пряники. Отправляем в духовку в режиме верхний и нижний подогрев на 20 минут.
Если держать, чуть дольше минут 25, то тогда пряники получается более хрустящими и подрумяненными.
Готовность проверяем зубочисткой. Она должна быть сухая.
5. Пока пряники готовятся, можно заваривать чай. Достаем пряники и через мелкое сито посыпаем сахарной пудрой! Наслаждаемся!
Приятного чаепития!