Рецепт салата из креветок и огурцов с йогуртовым соусом, закуска, которую можно предложить своим гостям на летнем обеде или ужине, освежает и очень вкусна. Пошаговое приготовление салата и йогуртового соуса с имбирем, луком, кунжутным маслом…
Салатик из креветок в стаканах закуски, но он также может быть подан на ломтик хлеба, в дегустационных чайных ложках... в зависимости от обслуживания, которое делается из этого салата, количество посетителей, которые могут наслаждаться им, будет варьироваться. Запишите и попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты (4-8 посетителей)
- 200 г очищенных креветок
- 125 г огурца (без кожи и семян)
- 100 г сладкой кукурузы
- 125 г простого йогурта
- 1 зубчик чеснока
- зеленый лук
- 5 г свежего имбиря
- c / n васаби в пасте
- 10 г оливкового масла экстра вирджин
- 4 г кунжутного масла
- соль.
Разработка :
Креветки вы можете подавать сырыми или приготовленными, как вы предпочитаете, мы погружаем их на минуту (или меньше, если они маленькие) в горячую воду, чтобы они теряли полупрозрачный цвет своего мяса, оставались сочными и мясистыми.
Положите в миску огурец с креветками, вы можете нарезать их, если они очень большие, добавьте кукурузу, холодный соус.
Приготовление соуса :
Приготовьте йогуртовый соус, положите его в миску и добавьте тертый чеснок, нарезанный зеленый лук, тертый имбирь и васаби. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут интегрированы, а затем приправьте маслами и солью.
Снова взбейте до эмульгации соуса и оставьте в холодильнике до подачи.