Пандемия коронавируса внесла существенные изменения в нашу жизнь, поэтому продовольственные тенденции 2021 года прочно укоренились в текущей ситуации. В следующем сезоне еда должна поддерживать здоровье и быть полезной для окружающей среды - домашняя кухня и высококачественные ингредиенты. На что еще стоит обратить внимание при составлении меню на следующий год?
Здоровое питание в моде уже несколько лет, но в следующем сезоне оно может достичь совершенно других размеров. В 2021 году еда должна не только положительно сказываться на самочувствии и фигуре, но и помочь вам восстановить физическую форму и укрепить иммунитет. Представляю вашему вниманию три наиболее важных тенденции в питании, которые, несомненно, улучшат качество вашей жизни.
Климатаризм - ради здоровья и окружающей среды
Многие люди выбирают вегетарианскую диету по соображениям здоровья или этическим соображениям. Предполагается, что диета на основе растений, помимо защиты животных, направлена на заботу об окружающей среде и устойчивом развитии планеты, но еще предстоит пройти долгий путь, чтобы полностью отказаться от употребления мяса и продуктов животного происхождения во всем мире.
Овощные альтернативы сыру или молоку уже не вызывают удивления, но на рынке появляется все больше и больше интересных и вкусных продуктов.
Компромисс в диете для людей, употребляющих мясо, - это климатаризм. Это диета, основанная на выборе пищи, минимизирующей ее воздействие на окружающую среду. В основном это означает выбор сезонных продуктов питания и применение принципа нулевых отходов в жизни, что в случае продуктов питания означает не тратить их зря. Климатическая диета не требует отказа от продуктов животного происхождения, но рекомендуется ограничить их в пользу большего потребления овощей и фруктов. Если вы хотите выбрать эту модель питания, вы должны хорошо разбираться в продуктах и всегда стараться выбрать лучшее экологическое решение. Экологически безопасное питание может привести к более высокой стоимости покупки.
Вкусно и полезно, потому что по-домашнему
Перед началом пандемии нам часто не хватало времени на то, чтобы приготовить и поесть дома. Положительный эффект социальной изоляции и удаленной работы - более спокойный ритм жизни, позволяющий проводить свободное время на кухне. Кроме того, ограничения на работу ресторанов и кафе еще больше увеличили наш аппетит к изысканным блюдам. В результате мы начали экспериментировать с кулинарией - рецепты, доступные в Интернете, нам в этом очень помогли, а посты друзей, презентовавших свои блюда, были дополнительным вдохновением.
В нормальном мире дорога на работу отнимает много драгоценного времени, особенно по утрам. Переход к удаленной работе повысил роль завтрака, который обычно пропускался или ограничивался быстрым сэндвичем и чашкой кофе. Во время пандемии завтрак превратился в королевский пир, который подают каждый день, а не только по выходным. Это изменение, безусловно, окажет положительное влияние на наше здоровье - давно известно, что утренняя полноценная еда дает энергию на остаток дня.
Все указывает на то, что привычки и навыки, приобретенные во время пандемии, останутся с нами надолго. В конце концов, главное преимущество домашнего приготовления в том, что вы можете контролировать, что добавляете в свою еду. Благодаря этому мы можем избежать ненужных консервантов или приготовить более полезные версии наших любимых, но не обязательно полезных для нашего тела блюд.
Хороший состав - залог здорового питания
Готовка с нуля и популяризация здорового образа жизни, безусловно, еще больше повысит нашу осведомленность о составе продуктов. Качество и происхождение ингредиентов являются ключевыми вопросами при планировании сбалансированной диеты. Пищевые продукты, которые помимо утоления голода или вкуса будут обогащены дополнительными полезными для здоровья питательными веществами, будут приобретать все большее значение.
Готовые продукты с хорошим составом должны разнообразить наше меню, а не его основу. Вы можете обогатить ими свой рацион, но, прежде всего, вы должны не забывать съедать рекомендуемую ежедневную порцию фруктов и овощей, которые обеспечат вас необходимыми витаминами и минералами.
В 2021 году на наших столах будут размещаться полезные и домашние блюда, а основу меню составят местные продукты. В магазинах наверняка не закончатся продукты, благотворно влияющие на организм, или более здоровые альтернативы известным продуктам питания. Если вы хотите укрепить свое тело в следующем сезоне, помимо внесения изменений в диету, начните заниматься спортом, высыпайтесь и старайтесь как можно меньше нервничать.
Не забывайте ставить лайки, подписываться и оставлять комментарии :)