Здравствуйте подписчики и гости моего канала представляю вашему вниманию потрясающую свинину по китайски.
Сразу предупрежу что рецепт немного замароченый.
Основное здесь это соус. Для него понадобится.
Головка чеснока.
Соевый соус.
Ложка мёда.
Лимонный сок.
Цедра мандарина.
Горчица.
Ну и конечно свинина.
Также нужны овощи.
Лук.
Морковь.
Стручковая фасоль.
И так приступим к приготовлению.
Целую головку чеснока выдавливаим через чеснокодавилку.
Заливаем к чесноку примерно 100 грамм соевого соуса.
Далее туда же ст.ложку горчице.
Ложку мёда.
Ст.ложку лимонного сока.
Одну чайную ложку цедры мандарина.
Всё хорошо перемешиваем и соус готов.
Теперь займёмся мясом.
Мясо должно быть комнатной температуры. Режем его средними кусками примерно половина спичечного коробка.
На разогретую сковороду выкладываем мясо.
И жарим его примерно 5 минут.
Затем заливаем его примерно 70% соуса.
Жарим пока соус не впитается в мясо. У меня ушло примерно 10 минут.
Не выключая сковороду вынемаим мясо.
А в сковороду закидываем стручковую фасоль.
Жарим ее примерно 3 минуты часто помешивая.
Затем добавляем туда лук нарезанный полукольцами и морковь натёртую на крупной тёрке.
Жарим до готовности, примерно 5-10 минут.
Затем возвращаем мясо. Хорошо перемешиваем и мясо по китайски готово.
Подаём с рисом или лапшой.
Приятного аппетита.
У мяса получается необычный слодкосоленый вкус пробуйте , экспериментируйте.