ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (АПТЕЧНЫЙ)
Доброго Вам Здоровья, Дорогие мои друзья и Уважаемые подписчики моего канала! В этом блоге мы продолжаем рассматривать полезные свойства растений, которые мы считаем обычными фруктами, овощами и вообще некоторые из них относим к сорняковым видам. В этой части нашего блога, я хочу также рассказать о том, как мы можем употреблять в пищу те или иные растения. Вас впереди ждет еще много чего интересного.
ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (АПТЕЧНЫЙ)
Семейство зонтичные
Дягиль лекарственный — это двухлетнее или многолетнее травянистое растение из семейства Зонтичных, с прямым, толстым, трубчатым стеблем. У неё гладкий полый стебель, разветвляющийся кверху, практически до двухметровой высоты.
Прикорневые листья охватывают почти весь стебель. Листья большие и заостренные. По своей цветовой гамме с глянцевым оттенком. Соцветия собраны в метёлки. У травы Дягиль лекарственный, невзрачные белые или жёлтые мелкие цветки, иногда с бледно розовым оттенком, собранные в зонтики. Они украшают её с начала лета до осени.
Корневище дудника похоже на редьку. Корневище короткое, толстое, кольчатое, с множеством отростков. При надломе выделяет белый молочный сок. Оно горьковатое на вкус и источает специфический пряный аромат. Растет по берегам рек, на болотах, влажных лугах России, Украины и Белоруссии. Корни растения выкапывают весной второго года или осенью первого года, промывают в холодной воде и высушивают. В корнях дягиля лекарственного содержатся эфирные масла, дубильные вещества, фитостерины и другие. На второй год роста у дягиля появляются плоды-двусемянки.
В народе эту траву именуют по-разному: дягильник, дудочник, луговая дудка, подрянка, подраница, ангелка, архангелика, дудел.
Применение в медицине.
Трава и другие части растения служат сырьём для изготовления различных лекарственных средств. Это обусловлено широким спектром целебных свойств. Растение обладает мочегонным, потогонным, слабительным, успокоительным, обезболивающим и отхаркивающим действием. Так же иммуностимулирующим, антисептическим, противовоспалительным, успокаивающим, спазмолитическим, ветрогонным; желчегонным, тонизирующим, вяжущим, жаропонижающим, противоопухолевым.
Содержащееся в растении дягиль лекарственный, эфирное масло, попадая в ЖКТ, оказывает на него раздражающее воздействие и убивает патогенную микрофлору, предотвращая бродильные процессы. Седативный эффект возникает за счёт валериановой кислоты, которая имеется в составе. Потогонное и мочегонное свойства объясняются наличием органических кислот. В частности, яблочная кислота благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает состав крови и способствует укреплению сосудов.
Дягиль — это природное лекарственное средство для поддержания женского здоровья. Дудник обладает эстрогенной активностью. Поэтому траву используют для восстановления гормонального баланса у женщин. Особенно он помогает сглаживать негативные симптомы во время климакса — подавляет приливы, благотворно влияет на нервную систему.
Отвар корня употребляют как отхаркивающее, тонизирующее сердечную деятельность, желчегонное средство, а также при поражениях центральной нервной системы (ипохондрии, недержании мочи, параличах), при поносах.
Так же его применят при метеоризме, ларингите, бронхите и лёгочной пневмонии, дискинезии жёлчных путей, вегетативный невроз, неврастения, диарея, отёки, простуда, водянка, спазмы в животе, вялая моторика кишечника, изжога, дуоденит.
Спиртовая настойка используется как растирка при радикулите, миозите, невралгии. Подагре, ревматизме, отите, зубной боли
Так же её употребляют во внутрь при следующих нарушениях: кишечные колики, вздутие живота, заболевания лёгких и верхних дыхательных путей, расстройства ЖКТ, холецистит, жёлчи-каменная болезнь, воспаление поджелудочной железы, проблемы с мочеполовой системой, эпилепсия, истерия, бессонница, нервные расстройства и истощение.
Водный настой применяют при гастрите с высокой кислотностью, кишечных колитах, кашель, задержка мочеиспускания, суставные заболевания, нервное перенапряжение, судороги.
Листья растения также имеют лечебные свойства. Они используются как ранозаживляющее, противоглистное и противоревматическое средство.
Отвар из листьев и цветков применяется в качестве полоскания при воспалительных процессах в ротовой полости.
В сухом виде, в виде порошка, он полезен при сбое в работе пищеварительной системы, гастрит с повышенной кислотностью, почечные заболевания.
Мази с дудником лечебным применяют при разных кожных заболеваниях и в случае труднозаживающих ран, ожогов, гнойников, фурункулов и угрей.
Для снятия болевых ощущений в области живота. Для этого смешивают 2–3 капли эфира дягиля с таким же количеством растительного масла.
Лечебные свойства эфирного масла из дягиля лечебного и мёда. Эфирное масло из дягиля с мёдом используют для массирования и массажа грудной клетки, спереди и сзади при сильном кашле. После этого дать выпить отвар из корня девясила. Особо стоит отметить мёд из этого растения. Это не только вкусное, но и полезное лакомство.
Утверждают, что ангеликовая трава может вылечить алкоголизм.
Лечебным воздействием обладает также родственный дягилю лекарственному вид — дудник лесной. Отличаются растения соцветиями — у первого они шарообразные с зеленоватым оттенком.
Вот так выглядят соцветия растения Дягиль лекарственный.
А вот так выглядит дудник лесной
Применение в питании.
Молодые стебли дягиля употребляют как приправу к салатам, мясным и рыбным блюдам. Корневища и семена используют для ароматизации салатов и горячих овощных гарниров. Из свежих корней готовят варенье и цукаты, из сухих корней — муку, которую используют в хлебобулочном производстве.
Салат из дягиля лекарственного с одуванчиком
Листья дягиля обдают кипятком, нарезают, смешивают с измельченными листьями одуванчика, предварительно вымоченными в соленой воде, зеленью петрушки и укропа, солят и заправляют сметаной. Подают с мясом.
100 г листьев дягиля, 80 г листьев одуванчика, зелень укропа и петрушки, 2 ст. ложки сметаны, соль.
Пюре из дягиля лекарственного
Молодые стебли листьев дягиля вялят, обдают кипятком, заливают сиропом и варят на медленном огне до загустения. После охлаждения используют как повидло к пирогам и блинам.
Чай
Необходимые составляющие ингредиенты: высушенные и измельчённые корни дягиля — 2 ч.л., холодная кипячёная вода — 250 мл.
Заливают сырьё водой. Ставят на огонь и после закипания отключают. Настаивают 20 мин. Процеживают. Пьют чай тёлым, небольшими глотками. За день рекомендуется употребить до трёх чашек.
Сваренные в молоке побеги и семена дудника помогают нормализовать аппетит и обладают глистогонными действиями.
В последующих разделах моего блога, мы познакомимся с другими растениями, имеющих лечебно-пищевое применение в традиционном пользовании народов. Не переключайтесь, подписывайтесь на наш канал, следите за нашими новостями.
Будьте Радостными и Здравия Вам Желаю!